حمص كلاسيكو بالتسيديس 200غ

تعود آثار الحمص إلى عدة حضارات في بلاد ما بين النهرين القديمة ومصر. تشير بعض النصوص التاريخية المصرية إلى هريس من الفول متبل بالزيت والتوابل، وكان يعتبر مصدرًا هامًا للطاقة للعمال. على مر القرون، تطورت الوصفة وتحسنت، مع استبدال الفول بالحمص وإضافة الطحينة المصنوعة من بذور السمسم المحمصة والمطحونة. استخدام الطحينة أساسي لمنح الحمص قوامه الكريمي المميز ونكهته الفريدة. أصبح الحمص غذاءً أساسيًا في المطبخ الشرق أوسطي، وانتشر في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط وما بعده. كل بلد طور نسخته الخاصة بإضافة مكونات محلية مثل الفلفل المشوي، الشمندر، الزيتون الأخضر أو النعناع الطازج. الحمص أكثر من مجرد صلصة بسيطة. إنه غذاء غني بالمغذيات الثمينة لجسمنا: بروتينات نباتية ذات قيمة بيولوجية عالية، ألياف تعزز حركة الأمعاء وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، دهون أحادية غير مشبعة مفيدة لصحة القلب، وفيتامينات ب، فيتامين ج، الحديد، الكالسيوم والفوسفور. الحمص متعدد الاستخدامات في المطبخ. يمكن تناوله كمقبلات مع الخضروات الطازجة، أو كصلصة للساندويتشات النباتية أو مع الفلافل، أو كتوابل للأطباق الرئيسية مثل الباستا الباردة، الكسكس أو سلطات الحبوب، أو كوجبة خفيفة صحية ومغذية مع الكراكرز الكامل أو خبز البيتا. يحفظ في الثلاجة عند درجة حرارة 2-4 درجات مئوية.