روبرتو هو خباز بيتزا ماهر أسس مختبرًا ليقدم إمكانية صنع البيتزا الإيطالية الحقيقية في المنزل. لقد أنشأ قاعدة بيتزا مطهوة مسبقًا بمزيج من الدقيق الخاص، بدون مواد حافظة أو إضافات. يتم تعبئة العجينة باستخدام آلة خاصة تسمح بحفظها حتى 20 يومًا من خلال إغلاق محكم باستخدام غازات خاملة. النتيجة هي عجينة بيتزا طازجة وطرية مثل الأصلية، يمكن تزيينها حسب الرغبة. ينصح بتزيين كلاسيكي مع موزاريلا بوفالا، زيت زيتون بكر ممتاز، وصلصة الطماطم. للمرافقة، نقترح فرانشياكورطا إكسترا بروت أو بيرة صافية مصنوعة يدويًا. تحفظ قاعدة البيتزا لمدة لا تقل عن 20 يومًا في بيئتها المحمية؛ بعد الفتح، يجب تزيينها واستهلاكها. تبدأ التحضيرات بمزيج من الدقيق، زيت الزيتون البكر، الملح وخميرة البيرة. ترتاح العجينة في الظلام حوالي 24 ساعة، ثم تعاد عجنها، تقطع إلى قطع، تمدد، تفرد وتطهى مسبقًا. بعد التبريد، تُعبأ القاعدة باستخدام آلة تخلق جوًا محميًا بفضل استخدام ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
روبرتو هو خباز بيتزا ماهر أسس مختبرًا ليقدم إمكانية صنع البيتزا الإيطالية الحقيقية في المنزل. لقد أنشأ قاعدة بيتزا مطهوة مسبقًا بمزيج من الدقيق الخاص، بدون مواد حافظة أو إضافات. يتم تعبئة العجينة باستخدام آلة خاصة تسمح بحفظها حتى 20 يومًا من خلال إغلاق محكم باستخدام غازات خاملة. النتيجة هي عجينة بيتزا طازجة وطرية مثل الأصلية، يمكن تزيينها حسب الرغبة. ينصح بتزيين كلاسيكي مع موزاريلا بوفالا، زيت زيتون بكر ممتاز، وصلصة الطماطم. للمرافقة، نقترح فرانشياكورطا إكسترا بروت أو بيرة صافية مصنوعة يدويًا. تحفظ قاعدة البيتزا لمدة لا تقل عن 20 يومًا في بيئتها المحمية؛ بعد الفتح، يجب تزيينها واستهلاكها. تبدأ التحضيرات بمزيج من الدقيق، زيت الزيتون البكر، الملح وخميرة البيرة. ترتاح العجينة في الظلام حوالي 24 ساعة، ثم تعاد عجنها، تقطع إلى قطع، تمدد، تفرد وتطهى مسبقًا. بعد التبريد، تُعبأ القاعدة باستخدام آلة تخلق جوًا محميًا بفضل استخدام ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين.
