سلامي فيلينو IGP من أومبرتو بوشي هو منتج فاخر وعالي الجودة، معترف به بموجب المؤشر الجغرافي المحمي الذي يثبت أصالته وتقاليده. يأتي هذا السلامي بحجم كبير يبلغ 900 غرام، ويتميز بنكهته القوية والغنية، التي تتحقق بفضل استخدام لحوم الخنزير المختارة ومزيج متقن من التوابل. يتميز بملمسه الناعم والمتماسك، مع نسبة مناسبة من الدهون التي تجعله شهيًا عند التذوق. مثالي لتناوله كمقبلات، كما يمكن استخدام سلامي فيلينو من أومبرتو بوشي لإثراء السلطات والسندويشات وألواح اللحوم، مما يضفي لمسة من النكهة الإيطالية الأصيلة على كل طبق. للحصول على أفضل تجربة مع سلامي فيلينو IGP من أومبرتو بوشي، يُنصح بمزجه مع أجبان صلبة مثل بارميزان ريججيانو أو بيكورينو توسكانو. هذه الأجبان توازن تمامًا ملوحة وملمس السلامي، مما يخلق توازنًا لذيذًا في النكهات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إكمال التشكيلة بزيتون مختلط وخبز ريفي جيد، مما يعزز الطعم القوي والعطري لسلامي فيلينو IGP. يُحفظ في الثلاجة. تتم عملية تحضير سلامي فيلينو IGP بطحن اللحم بحجم متوسط، مع إضافة الملح البحري والفلفل الأسود حب فقط. يُستخدم "تريتو دي بانكو" النادر، وهو قطعة فريدة مأخوذة من الكتف السفلي للحيوان، حيث يتم الحصول على حوالي كيلوغرام واحد فقط لكل حيوان. خلال الإنتاج، يتم تجنب إضافة الدهون؛ وأثناء مرحلة التشذيب اليدوي، يتم إزالتها بعناية. على الرغم من كونه منتجًا من اللحوم المعالجة، إلا أن السلامي قليل الدهن ويُعتبر من بين الأكثر صحة في السوق. يُفضل استخدام قطع لحم الخنزير المختارة خصيصًا لمنتجات بروسكيوتو بارما، مع تجنب اللحوم الأجنبية أو ذات الجودة الأقل. هذا الاهتمام يضمن جودة المنتج النهائي العالية. بعد مزج اللحم مع التوابل، يُحشى سلامي فيلينو IGP في أمعاء خنزير طبيعية بالكامل (المعروفة باسم "جنتيلي" أو "كولاري") ويُربط يدويًا بخيط من الألياف الطبيعية. ثم يخضع لعملية تعتيق بطيئة في بيئات تقليدية.
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
سلامي فيلينو IGP من أومبرتو بوشي هو منتج فاخر وعالي الجودة، معترف به بموجب المؤشر الجغرافي المحمي الذي يثبت أصالته وتقاليده. يأتي هذا السلامي بحجم كبير يبلغ 900 غرام، ويتميز بنكهته القوية والغنية، التي تتحقق بفضل استخدام لحوم الخنزير المختارة ومزيج متقن من التوابل. يتميز بملمسه الناعم والمتماسك، مع نسبة مناسبة من الدهون التي تجعله شهيًا عند التذوق. مثالي لتناوله كمقبلات، كما يمكن استخدام سلامي فيلينو من أومبرتو بوشي لإثراء السلطات والسندويشات وألواح اللحوم، مما يضفي لمسة من النكهة الإيطالية الأصيلة على كل طبق. للحصول على أفضل تجربة مع سلامي فيلينو IGP من أومبرتو بوشي، يُنصح بمزجه مع أجبان صلبة مثل بارميزان ريججيانو أو بيكورينو توسكانو. هذه الأجبان توازن تمامًا ملوحة وملمس السلامي، مما يخلق توازنًا لذيذًا في النكهات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إكمال التشكيلة بزيتون مختلط وخبز ريفي جيد، مما يعزز الطعم القوي والعطري لسلامي فيلينو IGP. يُحفظ في الثلاجة. تتم عملية تحضير سلامي فيلينو IGP بطحن اللحم بحجم متوسط، مع إضافة الملح البحري والفلفل الأسود حب فقط. يُستخدم "تريتو دي بانكو" النادر، وهو قطعة فريدة مأخوذة من الكتف السفلي للحيوان، حيث يتم الحصول على حوالي كيلوغرام واحد فقط لكل حيوان. خلال الإنتاج، يتم تجنب إضافة الدهون؛ وأثناء مرحلة التشذيب اليدوي، يتم إزالتها بعناية. على الرغم من كونه منتجًا من اللحوم المعالجة، إلا أن السلامي قليل الدهن ويُعتبر من بين الأكثر صحة في السوق. يُفضل استخدام قطع لحم الخنزير المختارة خصيصًا لمنتجات بروسكيوتو بارما، مع تجنب اللحوم الأجنبية أو ذات الجودة الأقل. هذا الاهتمام يضمن جودة المنتج النهائي العالية. بعد مزج اللحم مع التوابل، يُحشى سلامي فيلينو IGP في أمعاء خنزير طبيعية بالكامل (المعروفة باسم "جنتيلي" أو "كولاري") ويُربط يدويًا بخيط من الألياف الطبيعية. ثم يخضع لعملية تعتيق بطيئة في بيئات تقليدية.
