جبنة بلو 61 هي جبنة زرقاء استثنائية مصنوعة من حليب البقر وحائزة على العديد من الجوائز، يتم تصنيعها من خلال النضج في نبيذ رابوسو باسيتي وتوت بري أحمر.
تتميز عجينتها بالقوام الكريمي مع وجود واضح للعروق الزرقاء بسبب التخمير. تتميز بأناقتها وتناسقها: طعمها قوي ومكثف، يتم توازنه بالنكهة النبيذية الحلوة لنبيذ رابوسو باسيتي.
الجوائز التي حصلت عليها
حصلت بلو 61 على الميدالية الذهبية في فئة "الجبن الأزرق" في مسابقة ألما دي كاسيوس 2012، التي نظمتها المدرسة الدولية للمطبخ الإيطالي بقيادة غوالتييرو ماركيزي. في عام 2013، تم تكريمها من قبل سلو فود وأوناف في الفعالية الدولية "تشيز" في برا بشهادة التميز في مسابقة "إنفينيتي بلو" التي أقيمت في غورغونزولا.
€ ١٤٠٫٩٠
الوصف
جبنة بلو 61 هي جبنة زرقاء استثنائية مصنوعة من حليب البقر وحائزة على العديد من الجوائز، يتم تصنيعها من خلال النضج في نبيذ رابوسو باسيتي وتوت بري أحمر. تتميز عجينتها بالقوام الكريمي مع وجود واضح للعروق الزرقاء بسبب التخمير. تتميز بأناقتها وتناسقها: طعمها قوي ومكثف، يتم توازنه بالنكهة النبيذية الحلوة لنبيذ رابوسو باسيتي. الجوائز التي حصلت عليها حصلت بلو 61 على الميدالية الذهبية في فئة "الجبن الأزرق" في مسابقة ألما دي كاسيوس 2012، التي نظمتها المدرسة الدولية للمطبخ الإيطالي بقيادة غوالتييرو ماركيزي. في عام 2013، تم تكريمها من قبل سلو فود وأوناف في الفعالية الدولية "تشيز" في برا بشهادة التميز في مسابقة "إنفينيتي بلو" التي أقيمت في غورغونزولا.
المكونات
حليب، ملح، خمائر لبنية، خمائر نضج، منفحة. توت بري مجفف (توت بري، سكر، زيت عباد الشمس) (الحد الأدنى 4%) ونبيذ "Raboso Passito IGT" (1%) في القشرة.;
قد يحتوي على: حليب
التحليل الغذائي
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
إضافات
شهادات