الوصف
برينشيبي كورسيني - زاك 2016 - كيانتي كلاسيكو جران سيليتسيوني DOCG 🌍 منطقة الزراعة برينشيبي كورسيني - زاك 2016 - كيانتي كلاسيكو جران سيليتسيوني DOCG ينشأ في كرم غولياي (2.5 هكتار)، داخل عقار فيلا لي كورتي، في سان كاسيانو في فال دي بيسا. التربة غنية بالحصى والحجارة النهرية، مع تعرض جنوبي، على ارتفاع حوالي 300 متر فوق مستوى سطح البحر. 🌱 ممارسات الزراعة الزراعة العضوية المعتمدة. عمليات يدوية، بدون استخدام مبيدات الأعشاب. تخمير تلقائي مع الخمائر المحلية. ⚙️ الخصائص التقنية نوع العنب: 100% سانجيوفيزي التخمير: تخمير تلقائي في خزانات مخروطية الشكل من الفولاذ مع تقليب تلقائي النقع بعد التخمير: 6 أيام التعتيق: 24 شهرًا في براميل و تونيو (500-700 لتر)، 7 أشهر في الأسمنت، 6 أشهر في الزجاجة نسبة الكحول: 15% الكبريتات: موجودة الخمائر: محلية الإنتاج: محدود 👁️👃👄 ملاحظات التذوق 👁️ أحمر ياقوتي كثيف مع انعكاسات رمانية 👃 عطور الكرز الناضج، التبغ، التوابل الحلوة والنوتات البلسمية 👄 متماسك، أنيق، مع تانينات كثيفة ونهاية طويلة ومتناسقة 🍽️ التوافقات الغذائية مثالي مع فيورنتينا مشوية، أرنب في صلصة السالمي، بابارديل مع فطر بورسيني أو جبن بقري معتق. 🧑🍳 فضول اسم زاك هو تكريم لزيا آنا كورسيني، التي كانت تُدعى بحب "زاك" من قبل أحفادها. يعود أول حصاد إلى عام 2008، وكان مصنفًا في البداية كـ IGT توسكانا سانجيوفيزي. منذ عام 2016، تم رفع مستوى النبيذ إلى كيانتي كلاسيكو جران سيليتسيوني، مما يمثل تحديًا جديدًا للشركة. 🔗 البطاقة التقنية الرسمية على موقع برينشيبي كورسيني