الوصف
🍷 Aldrighetti - Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 هو نبيذ أحمر أنيق ومُهيكل، يُنتج في فالجاتارا، في قلب فالبيتشلا كلاسيكا. تقع الكروم بين 200 و300 متر فوق مستوى سطح البحر، على تربة كلسية غنية بالهيكل وجيدة التصريف، وهي مثالية لزراعة العنب المحلي. 🍇 ممارسات الزراعة تُربى الكروم بنظام البرجولا الفيروني التقليدي، وتتعرض للجنوب للحصول على نضج مثالي. تتيح هذه التقنية التعبير بشكل أفضل عن الخصائص النوعية لفالبوليتشيلا كلاسيكو سوبريوري DOC. 🏅 تسمية فالبوليتشيلا كلاسيكو سوبريوري DOC 🔬 مزيج العنب والخصائص التقنية الأصناف: 65% كورفينا فيرونيزي، 30% روندينيلا، 5% مولينارا. التخمير: تخمير في خزانات فولاذية لمدة 10-12 يومًا في درجة حرارة محكومة. التخمير: 24 شهرًا في الفولاذ و3 أشهر في الزجاجة. نسبة الكحول: 14.5% 👁️👃👄 ملاحظات التذوق 👁️ اللون: أحمر ياقوتي مع انعكاسات رمانية. 👃 العطر: كرز، ماراسكا، برقوق مجفف، توابل ولمسة معدنية. 👄 الطعم: ناعم، مخملي ومالح، مع استمرارية جيدة. يمنح فالبوليتشيلا كلاسيكو سوبريوري DOC توازنًا وانسجامًا. 🍽️ التوافقات الغذائية يتناسب فالبوليتشيلا كلاسيكو سوبريوري DOC بشكل مثالي مع اللحوم الحمراء، الطرائد، الأطباق الرئيسية المهيكلة والجبن المعتق. 🏠 القبو تنتج قبو ألدريغيتي، الواقع في مارانو في فالبيتشلا، فالبوليتشيلا كلاسيكو سوبريوري DOC بطرق تقليدية، مع احترام التاريخ والمنطقة التي يأتي منها.