الوصف
🟢 فورتي ديل فينتو - مايا 2022 🌍 منطقة الزراعة فورتي ديل فينتو - مايا 2022 ينشأ في كاستيليتو دوربا، في منطقة فيلا باراديسو، في ألتو مونفيراتو (بييمونتي). تقع الكروم على تلال بارتفاع حوالي 300 متر فوق مستوى سطح البحر، مع تربة طينية وكلسية، موجهة نحو الجنوب الشرقي وتزرع وفقًا للمنحنيات الطبوغرافية (جيرابوجيو). 🌱 ممارسات الزراعة الزراعة البيوديناميكية والعضوية المعتمدة. الشركة مرتبطة بـ VinNatur. لا يتم استخدام أي منتجات كيميائية، الحصاد يدوي، التخمير تلقائي مع الخمائر المحلية. لا يتم التوضيح أو التصفية أو إضافة الكبريتات. ⚙️ الخصائص التقنية العنب: 100% كورتيسيالتخمير: تخمير تلقائي على القشور في الفولاذالتنضيج: في الفولاذ، بدون نقل قسريدرجة الكحول: حوالي 12%الكبريتات: غير مضافةالخمائر: محليةالإنتاج: حرفي، بكمية محدودة 👁️👃👄 ملاحظات التذوق 👁️ أصفر ذهبي كثيف، معتم قليلاً👃 روائح الزهور الجافة، قشور الحمضيات، الأعشاب الطبية👄 طازج، مالح، مع تانين دقيق ونهاية جافة ومستدامة 🍽️ الاقترانات الغذائية 🥗 سلطة الفارو مع الخضار المشوية والفيتا🧀 جبن الماعز الطازج أو المعتق قليلاً🐟 سيفيتشي السمك الأبيض مع الليمون والكزبرة🍄 فطيرة الفطر والبطاطس مع الزعتر 🧑🌾 الفضول الاسم "مايا" هو تكريم لصديقة عزيزة لصانعي النبيذ. النبيذ يأتي من كروم كورتيسي القديمة التي تم استعادتها وإعادة تفسيرها بشكل طبيعي، مع نقع على القشور الذي يعزز الطابع الإقليمي. 🔗 البطاقة الرسمية على موقع فورتي ديل فينتو