الوصف
التسمية: باربيرا داستي DOCG العنب: 100% باربيرا الاسم: لا فيلا الكحول: 14.5° الحجم: 0.75 لتر منطقة الإنتاج: سكاباشينو (AT)، بيدمونت، إيطاليا الجوائز: 90/100 جيمس سوكلينغ الوصف: يتم اختيار العنب عادة في نهاية سبتمبر أو في الأسبوع الأول من أكتوبر ويتم ذلك يدويًا بالكامل. يتم سحق العنب في نفس المساء ووضعه في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ للتخمير الكحولي مع درجة حرارة مساعدة لا تتجاوز 28 درجة مئوية. يستمر نضج النبيذ في خزانات الفولاذ حتى التعبئة والتخزين اللاحق في الزجاجة الذي يستمر لعدة أشهر. يتميز الأنف بنعومة جيدة، نبيذي وكثيف مع روائح لطيفة من الكرز والتوت البري. اللون أحمر ياقوتي مشرق وحيوي، مع انعكاسات بنفسجية نموذجية لباربيرا شاب وعطر. الطعم حازم، ممتلئ ولكن متوازن مع نهاية طويلة وممتعة. متوازن تمامًا بين التانين والحموضة. جربه مع فيتيلو توناتو، تاجلياتيللي روبيولا دي روكافيرانو وزهور الكوسا أو سمك الراهب على الطريقة المتوسطية.