الوصف
باساتيللي حرفية: مصنوعة يدويًا وتُشحن في نفس يوم الإنتاج (فقط يوم الاثنين \ الثلاثاء للطلبات المستلمة حتى يوم الأحد) فقط لإيطاليا من المهم أن يكون المستلم حاضرًا عند التسليم وعدم تأجيل التسليم إلى شركة الشحن بدون مواد حافظة - بدون إضافات - فقط مكونات طبيعية منتج حرفي مصنوع يدويًا في مختبر فورميجين، على أبواب مودينا في بوتيغا ديلا باستا مواد أولية محلية وعالية الجودة باساتيللي الحرفية من مودينا فود بوتيك هي التعبير الأكثر أصالة عن المطبخ المنزلي، الذي تفوح منه رائحة المرق الساخن، والطاولات المليئة والعائلات في أيام الأحد. مصنوعة يدويًا من الخبز المبشور، بارميجيانو ريجيانو DOP المعتق، البيض الطازج، تتبع هذه الباساتيللي الوصفة التقليدية لإميليا، البسيطة والأصيلة، ولكنها غنية بالشخصية والنكهة. قوامها الريفي والمسامية تمتص المرق بشكل مثالي، مما يطلق كل رائحة البارميجيانو والمكونات الطبيعية. كل حصة مصنوعة يدويًا، بعناية حرفية، بدون مواد حافظة أو نكهات صناعية. فقط مكونات حقيقية، كما كان في السابق. ✨ طبق بسيط أصبح تميزًا في فن الطهي وُلدت كطبق استرداد في مطابخ الفلاحين في إميليا-رومانيا، أصبحت الباساتيللي اليوم واحدة من أكثر التحضيرات المحبوبة في التقليد. شكلها غير المنتظم، الذي يتم الحصول عليه باستخدام "حديد الباساتيللي"، يجعلها لا تُخطئ. باساتيللي الحرفية الطازجة لدينا تحافظ على هذا الروح: كل حصة مصنوعة من مكونات محلية مختارة لضمان الطعم، والهضم، والأصالة. بفضل الوفرة من بارميجيانو ريجيانو DOP والعجينة المتوازنة جيدًا، تقدم الباساتيللي طبقًا غنيًا، دافئًا ومريحًا، مثاليًا لتدفئة القلب والحنك في الفصول الباردة - ولكنه لا يقاوم في كل فترة من السنة. 🍲 كيفية الاستمتاع بها: في المرق أو في النسخة الذواقة الطريقة الأكثر تقليدية لتقديم الباساتيللي هي في مرق اللحم، ربما مصنوع في المنزل مع الدجاج أو اللحم البقري. ستكفي بضع دقائق في الطهي للحصول على طبق أولي ذو رائحة قوية وقوام مثالي. ولكن ليس فقط: الباساتيللي الجافة، المقلية في المقلاة مع الزبدة المذابة، الفطر، الكمأة أو كريم البارميجيانو، هي نسخة ذواقة تزداد تقديرًا حتى في أفضل المطاعم. ✔️ جاهزة في بضع دقائق ✔️ مثالية لوجبات الغداء في أيام الأحد، العشاء الشتوي أو المناسبات الخاصة ✔️ تتناسب تمامًا مع بارميجيانو الخاص بنا، المرق الحرفي أو الفوندو الخفيف اكتشف باساتيللي الحرفية من مودينا فود بوتيك وأحضر إلى الطاولة النكهة الأصيلة لتقليد مودينا القديم. طبق بسيط، ولكنه قادر على إثارة المشاعر. مكونات مختارة بعناية لضمان منتج ممتاز: بيض خبز عادي مبشور بارميجيانو ريجيانو معتق لأكثر من 24 شهرًا ملح، جوزة الطيب باساتيللي في مرق اللحم في قدر كبير، سخن مرق اللحم واغليه. بمجرد الوصول إلى الغليان، أضف الباساتيللي مباشرة في المرق. اطبخ الباساتيللي لبضع دقائق (تذوق للحصول على الطهي المطلوب) أو حتى تطفو. قدم الباساتيللي ساخنة جيدًا مع رش وفير من بارميجيانو ريجيانو DOP لا شيء آخر باساتيللي مع كريم بارميجيانو DOP في مقلاة، أذوب 20\30 جرامًا من الزبدة؛ أضف الحليب الكامل، جوزة الطيب والملح حسب الذوق واستمر في التحريك على نار هادئة. أزل القدر من النار وأضف بارميجيانو ريجيانو المبشور: ثم امزج بملعقة حتى تصبح الكريمة ناعمة وخالية من الكتل. في قدر مع مرق اللحم المغلي (في غياب مرق اللحم، يمكن الطهي في الماء المملح) ضع الباساتيللي لمدة 2\3 دقائق (تذوق للحصول على الطهي المطلوب) صفي الباساتيللي، ضعها في المقلاة مع كريم بارميجيانو ريجيانو، وامزج بلطف شديد لبضع ثوان قبل التقديم. ممتازة أيضًا مع إضافة رقائق الكمأة الطازجة يُنصح بحفظ المنتج الطازج في الثلاجة واستهلاكه في غضون 3\4 أيام. بدلاً من ذلك، يمكن تجميدها وفي هذه الحالة يُنصح بالاستهلاك في غضون 90 يومًا.