الوصف
مصنوعة يدويًا ويتم شحنها في نفس يوم الإنتاج (فقط يوم الاثنين \ الثلاثاء للطلبات المستلمة حتى يوم الأحد) فقط لإيطاليا من المهم أن يكون المستلم حاضرًا عند التسليم وعدم تأجيل التسليم إلى شركة الشحن. تورتيليني مودينا: حرفية مصنوعة يدويًا ويتم شحنها في نفس يوم الإنتاج - تورتيلينو دورو 2018 بدون مواد حافظة - بدون إضافات - فقط مكونات طبيعية. منتج حرفي يدوي في مختبر فورميجين، على أبواب مودينا في بوتيغا ديلا باستا. مادة أولية محلية وعالية الجودة. منتج يتبع الوصفة القديمة. مكونات مختارة بعناية لضمان منتج ممتاز: بارميجيانو ريجيانو DOP معتق لأكثر من 30 شهرًا، مرتديلا بولونيا، لحم خنزير، بروسكيوتو كروتو، سجق خنزير، دقيق القمح الطري 00، بيض، ملح، خبز عادي مبشور، جوزة الطيب، لا شيء آخر. تورتيليني في مرق اللحم: في قدر كبير، سخن مرق اللحم واتركه يغلي. بمجرد أن يصل إلى الغليان، أضف التورتيليني مباشرة في المرق. اطبخ التورتيليني لبضع دقائق (تذوق للحصول على النضج المطلوب) أو حتى يطفو على السطح. قدم التورتيليني مع المرق ساخنًا جيدًا ولا تنسى: أضف رشة من بارميجيانو ريجيانو DOP. هذه هي الطريقة الأكثر تقليدية لطهي التورتيليني، وتبرز جميع النكهات. تورتيليني مع كريمة بارميجيانو DOP: ابدأ بطهي التورتيليني في قدر مع مرق اللحم المغلي (في حالة عدم وجود مرق اللحم، يمكن الطهي في ماء مملح). في مقلاة، أذب 20\30 جرامًا من الزبدة؛ أضف الحليب الكامل، جوزة الطيب والملح حسب الذوق واستمر في التحريك على نار هادئة. أزل القدر من النار وأضف بارميجيانو ريجيانو المبشور: ثم امزج بملعقة حتى تصبح الكريمة ناعمة وخالية من الكتل. صفي التورتيليني، وضعها في المقلاة مع كريمة بارميجيانو ريجيانو، وامزج بلطف لبضع ثوان قبل التقديم. ها هو طبق جاهز وهو انفجار حقيقي من النكهات. تورتيليني مع الكريمة: ابدأ بطهي التورتيليني في قدر مع مرق اللحم المغلي (في حالة عدم وجود المرق، يمكن استخدام ماء مملح بكثرة). في هذه الأثناء، أذب الزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم أضف الكريمة. أضف جوزة الطيب والملح حسب الرغبة. بمجرد أن تنضج، يتم تصفية التورتيليني ونقلها إلى المقلاة مع الكريمة والزبدة، ويمزج بلطف ثم يقدم ساخنًا. رشة من بارميجيانو ريجيانو DOP المبشور. هذا طبق كريمي ولذيذ، مثالي لمن يحب النكهات الغنية والمغلفة. ممتاز أيضًا في النسخة "الكريمة واللحم". في النهاية، التورتيليني هي واحدة من رموز تقاليد الطهي في إميليا، صناديق صغيرة من عجينة البيض تحتوي على حشوة لذيذة. محضرة بمكونات مختارة، تتبع حشوة التورتيليني الوصفة التقليدية، المكونة من مزيج من اللحم، بارميجيانو ريجيانو وجوزة الطيب، لنكهة غنية ومغلفة. عادة ما يتم تقديم هذه المعكرونة المحشوة اللذيذة في مرق اللحم، ولكنها رائعة أيضًا مع الكريمة أو التوابل الأكثر إبداعًا. مثالية لكل مناسبة، تمثل التورتيليني التوازن المثالي بين التقليد والحرفية. ملاحظة: يُنصح بحفظ المنتج طازجًا في الثلاجة واستهلاكه في غضون 3\4 أيام. بدلاً من ذلك، يمكن تجميدها وفي هذه الحالة يُنصح بالاستهلاك في غضون 90 يومًا. إذا تم تجميدها، يُنصح بإخراجها من المجمد ووضعها مباشرة في المرق المغلي.