المنطقة. زيت الزيتون البكر الممتاز Terre Rosse هو زيت أحادي الصنف من مورايولو يُنتَج في سبيلو، في أومبريا، من قبل Hispellum. تنمو الزيتون في بساتين مدرّجة على ارتفاع يتراوح بين 400 و500 متر، وعلى تربة غنية بالحجر والتراب الأحمر، وهي مثالية لتطوير زيت غني بمضادات الأكسدة الطبيعية. الزراعة الحيوية الديناميكية. الزراعة حيوية ديناميكية، من دون استخدام مبيدات الأعشاب أو المبيدات الزراعية. ومنذ عام 2010 يمكنه التفاخر بشهادة الزراعة الحيوية الديناميكية، وهو إنجاز تحقق أيضًا بفضل التعاون مع جامعة بيروجا. وتُعترف جودة هذا الإنتاج كل عام بشهادات DOP أومبريا تلال أسيزي سبوليتو، وKosher/P، والزراعة العضوية. تُقطف الزيتون يدويًا حصريًا وتوضع في حاويات مهوّاة بعيدًا عن مصادر الحرارة. يتم العصر على البارد خلال 6 ساعات من الحصاد. ويُحفظ الزيت في خزانات من الفولاذ غير القابل للصدأ في جوّ محمي، ولا يُعبّأ في الزجاجات إلا عند الاستخدام. الخصائص. أخضر مع درجات صفراء ذهبية، وهي علامة على غياب الأكسدة. نكهة فاكهية مكثفة مع نفحات عشبية واضحة تذكّر بالخرشوف وباللوز المر أيضًا، لكن قبل كل شيء بعطر الزيتون الطازج المعصور في معصرة العائلة. ممتلئ القوام بطعم فاكهي حارّ ولاذع في الحلق لأنه غنيّ بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة ثمينة للصحة. التوافقات الموصى بها. وبما أنه زيت ممتلئ القوام، بطعم قوي وحازم، مع نغمات واضحة من الحِدّة والمرارة، فإنه يضيف نكهة وتعقيدًا إلى الأطباق المختلفة. وهو ممتاز على البروشيتا، ومكوّن مثالي للأطباق اللذيذة جيدة البنية (اللحوم المشوية، المشويات، حساء البقول، المعكرونة والفاصولياء) وكذلك للأطباق ذات الإحساس الحلو (البطاطا أو حساء الكراث أو البصل).
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
المنطقة. زيت الزيتون البكر الممتاز Terre Rosse هو زيت أحادي الصنف من مورايولو يُنتَج في سبيلو، في أومبريا، من قبل Hispellum. تنمو الزيتون في بساتين مدرّجة على ارتفاع يتراوح بين 400 و500 متر، وعلى تربة غنية بالحجر والتراب الأحمر، وهي مثالية لتطوير زيت غني بمضادات الأكسدة الطبيعية. الزراعة الحيوية الديناميكية. الزراعة حيوية ديناميكية، من دون استخدام مبيدات الأعشاب أو المبيدات الزراعية. ومنذ عام 2010 يمكنه التفاخر بشهادة الزراعة الحيوية الديناميكية، وهو إنجاز تحقق أيضًا بفضل التعاون مع جامعة بيروجا. وتُعترف جودة هذا الإنتاج كل عام بشهادات DOP أومبريا تلال أسيزي سبوليتو، وKosher/P، والزراعة العضوية. تُقطف الزيتون يدويًا حصريًا وتوضع في حاويات مهوّاة بعيدًا عن مصادر الحرارة. يتم العصر على البارد خلال 6 ساعات من الحصاد. ويُحفظ الزيت في خزانات من الفولاذ غير القابل للصدأ في جوّ محمي، ولا يُعبّأ في الزجاجات إلا عند الاستخدام. الخصائص. أخضر مع درجات صفراء ذهبية، وهي علامة على غياب الأكسدة. نكهة فاكهية مكثفة مع نفحات عشبية واضحة تذكّر بالخرشوف وباللوز المر أيضًا، لكن قبل كل شيء بعطر الزيتون الطازج المعصور في معصرة العائلة. ممتلئ القوام بطعم فاكهي حارّ ولاذع في الحلق لأنه غنيّ بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة ثمينة للصحة. التوافقات الموصى بها. وبما أنه زيت ممتلئ القوام، بطعم قوي وحازم، مع نغمات واضحة من الحِدّة والمرارة، فإنه يضيف نكهة وتعقيدًا إلى الأطباق المختلفة. وهو ممتاز على البروشيتا، ومكوّن مثالي للأطباق اللذيذة جيدة البنية (اللحوم المشوية، المشويات، حساء البقول، المعكرونة والفاصولياء) وكذلك للأطباق ذات الإحساس الحلو (البطاطا أو حساء الكراث أو البصل).
