الوصف
شاردونيه 2020، مارغريت ريفر، أستراليا الغربية. هذه النوعية الرائعة من شاردونيه تعتبر على الأرجح أفضل نبيذ أبيض يتم إنتاجه حاليًا في أستراليا. يأتي من لييوين إستيت الشهيرة في مارغريت ريفر، الرائدة في المنطقة، ويمثل هذا النبيذ جوهرة الخمرة. تم شراء العقار في عام 1969 من قبل دينيس هورغان، رجل أعمال من بيرث، وكشف عن إمكاناته بعد ثلاث سنوات فقط بفضل زيارة صانع النبيذ الشهير روبرت موندافي. بفضل المناخ المحلي الاستثنائي والإنتاج المنخفض، أصبحت لييوين واحدة من أفضل الخمارات الأسترالية. تأتي العنب لهذا النبيذ من كروم بلوك 20، المزروعة منذ أكثر من 40 عامًا والمزروعة بشكل مستدام. بعد الحصاد، يتم تخمير العنب في براميل من خشب البلوط الفرنسي مع التحريك المنتظم لإضفاء الهيكلية والكريمية والتعقيد على النبيذ. بعد 11 شهرًا من النضج في البراميل، يتم تجميع الدفعات المختلفة وتنقيتها وتعبئتها. والنتيجة هي نبيذ نقي ومركز بشكل لا يصدق، مع روائح الليمون والكمثرى والليمون الأخضر متبوعة بملاحظات الهيل والبابونج والقرفة. في الفم، يتم تقدير الجسم الكامل، والهيكل المستدير والنهاية الطويلة مع لمسات من البندق المحمص وقشرة المحار. طابعه القوي يجعله مثاليًا للتوافق مع الأطباق الكريمية التي تحتوي على السمك أو الدجاج أو المعكرونة، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الجبن.