إن بانتشيتّا منزلية سوداء مع ثوم من Salumificio Pedrazzoli هي من دون قشرة، مع ثوم، ومُعطّرة من الخارج بمسحوق الفلفل الأسود. ولإنتاج هذا المنتج تُستخدم المنطقة الوسطى من بطن الخنزير، بعد تسويتها وتشذيبها وإزالة القشرة عنها. ثم يُملَّح الجزء جفافاً بخليط من الملح البحري والفلفل الأسود والقرنفل، ثم يُلفّ في مسحوق الفلفل الأسود ويُحشى في أمعاء طبيعية ويُربط. وتتم عملية التعتيق في أماكن باردة وتستمر لمدة لا تقل عن 30 يوماً. للبانتشيتّا أصول تاريخية قديمة تعود إلى عصر الإمبراطورية الرومانية حين كانت تُعطى للجنود على شكل شرائح كل ثلاثة أيام. وفي العصور اللاحقة كانت أيضاً وسيلة للدفع، كما في الفترة اللومباردية، حين كان البناؤون في بداية العمل الموسمي يُدفع لهم بقطع من البانتشيتّا.
تكاليف الشحن €8.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €99.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
إن بانتشيتّا منزلية سوداء مع ثوم من Salumificio Pedrazzoli هي من دون قشرة، مع ثوم، ومُعطّرة من الخارج بمسحوق الفلفل الأسود. ولإنتاج هذا المنتج تُستخدم المنطقة الوسطى من بطن الخنزير، بعد تسويتها وتشذيبها وإزالة القشرة عنها. ثم يُملَّح الجزء جفافاً بخليط من الملح البحري والفلفل الأسود والقرنفل، ثم يُلفّ في مسحوق الفلفل الأسود ويُحشى في أمعاء طبيعية ويُربط. وتتم عملية التعتيق في أماكن باردة وتستمر لمدة لا تقل عن 30 يوماً. للبانتشيتّا أصول تاريخية قديمة تعود إلى عصر الإمبراطورية الرومانية حين كانت تُعطى للجنود على شكل شرائح كل ثلاثة أيام. وفي العصور اللاحقة كانت أيضاً وسيلة للدفع، كما في الفترة اللومباردية، حين كان البناؤون في بداية العمل الموسمي يُدفع لهم بقطع من البانتشيتّا.
