القطعة الخلفية من لحم بقري بالغ من Quadro Carni e Salumi هي قطعة مشهورة جدًا ومطلوبة للغاية من قبل الطهاة وأفضل محلات الجزارة في بيمونتي. يأتي اللحم من أبقار سلالة فاسّوني، وتُسمى أيضًا الأبقار البييمونتية، المولودة والمرباة في بيمونتي. تأتي القطعة من الربع الخلفي للبقرة. وبشكل أدق، تشير إلى الأشرطة العضلية المجاورة للفيليه (ومن هنا جاءت التسمية). وتُسمى أيضًا تحت الفيليه وفيورنتينا من دون عظم، لكنها أساسًا القطعة التي يُحضَّر منها الروست بيف. عمر الذبح من 12 إلى 30 شهرًا. ويظهر المنتج بلون أحمر داكن. العملية الإنتاجية: الذبح، نفق التبريد المسبق، التقطيع، التثبيت في غرف مبردة. الكمية: قطعة واحدة في علبة بتفريغ هوائي.
تكاليف الشحن €8.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €99.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
القطعة الخلفية من لحم بقري بالغ من Quadro Carni e Salumi هي قطعة مشهورة جدًا ومطلوبة للغاية من قبل الطهاة وأفضل محلات الجزارة في بيمونتي. يأتي اللحم من أبقار سلالة فاسّوني، وتُسمى أيضًا الأبقار البييمونتية، المولودة والمرباة في بيمونتي. تأتي القطعة من الربع الخلفي للبقرة. وبشكل أدق، تشير إلى الأشرطة العضلية المجاورة للفيليه (ومن هنا جاءت التسمية). وتُسمى أيضًا تحت الفيليه وفيورنتينا من دون عظم، لكنها أساسًا القطعة التي يُحضَّر منها الروست بيف. عمر الذبح من 12 إلى 30 شهرًا. ويظهر المنتج بلون أحمر داكن. العملية الإنتاجية: الذبح، نفق التبريد المسبق، التقطيع، التثبيت في غرف مبردة. الكمية: قطعة واحدة في علبة بتفريغ هوائي.
