ندوجا دي سبيلينجا كريسبوني دي لويجي كاكامو 450غ

الندوجا أو 'ندوجا - كما يجب أن تُكتب بشكل صحيح - هو سلامي حار قابل للدهن تقليدي من كالابريا، ويعود أصله إلى سبيلينجا، في مقاطعة فيبو فالينتيا. ما نقدمه لك هو ما يُعتبر أفضل ندوجا في إيطاليا، من إنتاج ملك الندوجا في سبيلينجا: لويجي كاكامو. أفضل ندوجا هي ندوجا سبيلينجا. هجرة الشعب الكالابري إلى شمال إيطاليا والعالم جعلت هذا السلامي الخاص معروفًا بعد أن كان غير معروف ومنتجًا فقط في مناطق قليلة جدًا من كالابريا، بما في ذلك سبيلينجا. حاليًا، سبيلينجا هي البلدية الوحيدة التي تنتجها بالطريقة التقليدية، ولذلك تم انتخابها كمدينة الندوجا. لهذا السبب، تعتبر ندوجا سبيلينجا منتجًا حرفيًا متميزًا. لا يوجد إنتاج صناعي لهذا السلامي، بل فقط من قبل شركات عائلية صغيرة. ولهذا السبب، يحاول الكثيرون في كالابريا تقليد المنتج السبيلينجي، لكنهم لا ينجحون أبدًا في إعادة إنتاج نفس الطعم اللذيذ والرائحة الرائعة.