إن بانتشيتّا منزلية بيضاء من Salumificio Pedrazzoli هي مع القشرة ومن دون ثوم، وتُحضَّر من لحم خنزير قادم من المزارع نفسها التابعة لعائلة Pedrazzoli. وهي النسخة البسيطة من بانتشيتّا منزلية سوداء، الأكثر رقة بكثير، وهي مناسبة لكل من يحب اللحوم المعالجة التي ليست شديدة التباين أو القوة في المذاق. ولإنتاج هذا المنتج تُستخدم المنطقة الوسطى من بطن الخنزير، بعد تشذيبها وإزالة القشرة عنها. ثم يُملَّح الجزء جفافاً لمدة نحو 15 يوماً ويُتبل بتوابل مختلفة مثل جوزة الطيب والقرفة والكزبرة. بعد ذلك يُحشى في أمعاء طبيعية ويُربط يدوياً، ثم يُترك للتعتيق لمدة لا تقل عن 30 يوماً في أماكن باردة. للبانتشيتّا أصول تاريخية قديمة تعود إلى عصر الإمبراطورية الرومانية حين كانت تُعطى للجنود على شكل شرائح كل ثلاثة أيام. وفي العصور اللاحقة كانت أيضاً وسيلة للدفع، كما في الفترة اللومباردية، حين كان البناؤون في بداية العمل الموسمي يُدفع لهم بقطع من البانتشيتّا.
تكاليف الشحن €8.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €99.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
إن بانتشيتّا منزلية بيضاء من Salumificio Pedrazzoli هي مع القشرة ومن دون ثوم، وتُحضَّر من لحم خنزير قادم من المزارع نفسها التابعة لعائلة Pedrazzoli. وهي النسخة البسيطة من بانتشيتّا منزلية سوداء، الأكثر رقة بكثير، وهي مناسبة لكل من يحب اللحوم المعالجة التي ليست شديدة التباين أو القوة في المذاق. ولإنتاج هذا المنتج تُستخدم المنطقة الوسطى من بطن الخنزير، بعد تشذيبها وإزالة القشرة عنها. ثم يُملَّح الجزء جفافاً لمدة نحو 15 يوماً ويُتبل بتوابل مختلفة مثل جوزة الطيب والقرفة والكزبرة. بعد ذلك يُحشى في أمعاء طبيعية ويُربط يدوياً، ثم يُترك للتعتيق لمدة لا تقل عن 30 يوماً في أماكن باردة. للبانتشيتّا أصول تاريخية قديمة تعود إلى عصر الإمبراطورية الرومانية حين كانت تُعطى للجنود على شكل شرائح كل ثلاثة أيام. وفي العصور اللاحقة كانت أيضاً وسيلة للدفع، كما في الفترة اللومباردية، حين كان البناؤون في بداية العمل الموسمي يُدفع لهم بقطع من البانتشيتّا.
