الوصف
Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories: التفاعل بين المجتمعات البشرية وكروم العنب وفقًا لأتيليو شينزا وسيرينا إمازيو وراء زراعة الكروم وثمارها تكمن قصة شعوب عملت الأرض، وحولت المناظر الطبيعية، وأنتجت وتاجرت بالنبيذ، مما شكل مجتمعات محلية وعالمية. في هذا الكتاب، يعيد علماء الوراثة وخبراء الكروم أتيليو شينزا وسيرينا إمازيو بناء سلالة النبيذ. من خلال تحليل الحمض النووي، وعلم الآثار، والأنثروبولوجيا، والأساطير والمصادر الأدبية، يناقشون أصل وسلالة أنواع العنب مثل سانجيوفيزي، وريبولا، وبريميتيفو والعديد من أنواع العنب موسكاتو، ومالفازيا ولامبروسكو. تتناول الفصول أيضًا أنواعًا مزروعة على نطاق واسع مثل شاردونيه، وميرلو، وسيراه، وبينوت، وكذلك تأثير وباء الفيلوكسيرا الذي حدث في القرن التاسع عشر. بطريقة علمية ولكنها متاحة، يضيء Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories التفاعل المعقد بين المجتمعات البشرية وكروم العنب، في رحلة ستكشف عن قصص مثيرة للهجرة، والغزو، والاستكشاف والتبادل الثقافي. اللغة: الإنجليزية الصفحات: 259