الوصف
زيت زيتون عالي الجودة يتم الحصول عليه مباشرة من الزيتون وباستخدام العمليات الميكانيكية فقط. كيف يتم إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز غرينانو هذا زيت EVO أحادي الصنف يتم الحصول عليه من استخراج الزيتون صنف غرينانو من منطقة إيلاسي، في شرق فيرونا. تتم المعالجة من خلال عمليات ميكانيكية، أي دون اللجوء إلى عمليات أو مواد كيميائية، في ظروف لا تسبب تغييرات في الزيت. زيتون محلي الفواكه التي تستخدمها شركة لويجي روفو الزراعية تأتي من الأراضي المملوكة للشركة ويتم جمعها في فترة الخريف فقط عندما يعكس الزيتون خصائص محددة ويكون جاهزًا للجمع. الاهتمام المخصص لرعاية النباتات وعشرة أيام من الحصاد يضمنان أن جودة الزيت المنتج تبقى مستقرة على مر السنين وأن الخصائص الحسية لا تتغير. لدرجة أن لويجي، للتحقق من الوقت المثالي للحصاد، يعتاد على عبور بساتين الزيتون المئوية الخاصة به على متن عربة صغيرة ومراقبة حالة النباتات، واحدة تلو الأخرى.