إن شاي أولونغ إمبيريال Nai Xiang، المسمى أيضًا Milky Oolong بسبب رائحته المميزة من الحليب والكراميل، شاي خاص وفريد، لأن رائحته الحلوة تأتي من معادن الأرض التي ينمو فيها أصلًا، إلى جانب فرق الحرارة بين النهار والليل في الجبال العالية. وهذه النسخة معطرة قليلًا، لتأكيد النغمات الكريمية للشاي أكثر. الأوراق الكبيرة الملفوفة بإحكام لها رائحة جذابة وحلوة من الكريمة والكراميل. والمذاق ناعم، مع نغمات حليبية وزهرية. وهو مثالي قبل ممارسة اليوغا والرياضة والتأمل وبعدها. التذوق - المظهر والرائحة: تتمتع أوراق شاي إمبيريال Nai Xiang Milky Oolong بالشكل الكروي التقليدي المميز لأصناف الأولونغ قليلة الأكسدة، غير أن هذا الشكل هنا أكثر رخاوةً وعدم انتظام، وبحجم صغير نسبيًا. تتدرج الألوان من الأخضر الداكن إلى الأخضر الطحلبي، مع ظلال عديدة بين المغرة والبني الفاتح عند عروق الأوراق. وعند النقع، تنفتح بسرعة نسبيًا وتطلق روائح قوية: فالنغمات النباتية بالكاد تُدرك، بينما تُحس بوضوح النغمات الحليبية والزبدية ذات الحلاوة الشديدة، تليها نفحة زهرية رقيقة تزداد، خاصة في الغايوان، مع كل نقع. ويكون الشراب في الكوب ذهبيًا، كثيفًا ومشرقًا جدًا. ملاحظات التذوق بطريقة غونغ فو تشا: يكون النقع الأول من شاي إمبيريال Nai Xiang Milky Oolong شديد الحلاوة والكريمية، مع نغمات من الحليب المكثف والزبدة والبسكويت الزبدي والسكر الأبيض. وفي النهاية تظهر لمسة زهرية خفيفة تمنح انتعاشًا. ومع النقع الثاني تبرز هذه النغمات الزهرية أكثر، مطلقةً روائح أزهار بيضاء مثل الماغنوليا والويستيريا. ثم تُحَس نغمة حمضية خفيفة وقابضة قليلًا على جانبي اللسان، تُستبدل سريعًا بالنغمات الحلوة والقوية من القشدة وكراميل الكاسترد. ومع النقع الثالث وما بعده تبقى النغمات الزهرية، بينما تختفي النغمة الحمضية تقريبًا تمامًا. وتظهر لمسة خفيفة جدًا من العشب المقطوع حديثًا، تليها نغمات حنونة لكن أكثر توازنًا من الحليب والكاسترد. على النمط الغربي: مع أول رشفة، يُبرز شاي إمبيريال Nai Xiang Milky Oolong طابعه الزهري مع نغمات أزهار بيضاء مثل الماغنوليا والياسمين وموغلِت، تليها نغمات أزهار استوائية مثل المونواي. ثم تأتي النغمات الحلوة والحليبية التي تميز هذا الصنف، مثل الزبدة والحليب المكثف والحليب بالعسل. وتظهر أيضًا نغمة لوز مكرمل في النهاية ولمسة خفيفة جدًا من قشر الليمون، منعشة وممتعة. والجسم كثيف وزيتي بوضوح، مع شبه انعدام للقبض، بينما يبقى الأثر طويلًا، حليبيًا وزهريًا، ومنعشًا إجمالًا وناعمًا جدًا على الحنك. مكان المنشأ: الجبال العالية في مقاطعة فوجيان، الصين. الإنتاج: إن النغمة اللبنية الواضحة في Nai Xiang Milky Oolong ليست دائمًا طبيعية، بل تُضاف أحيانًا عبر التعطير. وتتمثل الطريقة الأكثر شيوعًا لتعطير الأوراق لتعزيز مذاق الزبدة المميز في نقعها أو تبخيرها بالحليب قبل التحميص. ومع ذلك، فإن هذه الجودة من الشاي ذات طابع متباين، ويمكن أن تنتج هذه اللمسة المماثلة في الطعم عن أكسدة إضافية. تحضير شاي Milky Oolong: نوصي باستخدام أدوات من السيراميك أو البورسلان. اشطفوا الكوب والإبريق بالماء الساخن. لتحضير تقليدي على النمط الصيني (غونغ فو تشا)، املأوا الغايوان أو الإبريق الصغير بربع أو ثلثه من أوراق الشاي، أو استخدموا 5 غرامات من الأوراق لكل 150 مل من الماء إذا لم تكونوا تستخدمون إبريقًا من الطين المسامي. قوموا بشطف سريع للأوراق بالماء بدرجة 85 °م، ثم اتركوا الأوراق منقوعة لمدة 40 ثانية. زيدوا تدريجيًا مدة النقوعات اللاحقة بمقدار 10 ثوانٍ (40 - 50 - 60 ثانية...). وللتحضير على النمط الغربي، نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق لكل 200 مل من الماء وترك الأوراق منقوعة بالماء بدرجة 85 °م لمدة 3 دقائق. زيدوا المدة تدريجيًا بمقدار 30 ثانية إذا رغبتم في إجراء عدة نقوعات. الحفظ: يُنصح بحفظ شاي Nai Xiang Milky Oolong في مكان بارد وجاف ومظلم.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
إن شاي أولونغ إمبيريال Nai Xiang، المسمى أيضًا Milky Oolong بسبب رائحته المميزة من الحليب والكراميل، شاي خاص وفريد، لأن رائحته الحلوة تأتي من معادن الأرض التي ينمو فيها أصلًا، إلى جانب فرق الحرارة بين النهار والليل في الجبال العالية. وهذه النسخة معطرة قليلًا، لتأكيد النغمات الكريمية للشاي أكثر. الأوراق الكبيرة الملفوفة بإحكام لها رائحة جذابة وحلوة من الكريمة والكراميل. والمذاق ناعم، مع نغمات حليبية وزهرية. وهو مثالي قبل ممارسة اليوغا والرياضة والتأمل وبعدها. التذوق - المظهر والرائحة: تتمتع أوراق شاي إمبيريال Nai Xiang Milky Oolong بالشكل الكروي التقليدي المميز لأصناف الأولونغ قليلة الأكسدة، غير أن هذا الشكل هنا أكثر رخاوةً وعدم انتظام، وبحجم صغير نسبيًا. تتدرج الألوان من الأخضر الداكن إلى الأخضر الطحلبي، مع ظلال عديدة بين المغرة والبني الفاتح عند عروق الأوراق. وعند النقع، تنفتح بسرعة نسبيًا وتطلق روائح قوية: فالنغمات النباتية بالكاد تُدرك، بينما تُحس بوضوح النغمات الحليبية والزبدية ذات الحلاوة الشديدة، تليها نفحة زهرية رقيقة تزداد، خاصة في الغايوان، مع كل نقع. ويكون الشراب في الكوب ذهبيًا، كثيفًا ومشرقًا جدًا. ملاحظات التذوق بطريقة غونغ فو تشا: يكون النقع الأول من شاي إمبيريال Nai Xiang Milky Oolong شديد الحلاوة والكريمية، مع نغمات من الحليب المكثف والزبدة والبسكويت الزبدي والسكر الأبيض. وفي النهاية تظهر لمسة زهرية خفيفة تمنح انتعاشًا. ومع النقع الثاني تبرز هذه النغمات الزهرية أكثر، مطلقةً روائح أزهار بيضاء مثل الماغنوليا والويستيريا. ثم تُحَس نغمة حمضية خفيفة وقابضة قليلًا على جانبي اللسان، تُستبدل سريعًا بالنغمات الحلوة والقوية من القشدة وكراميل الكاسترد. ومع النقع الثالث وما بعده تبقى النغمات الزهرية، بينما تختفي النغمة الحمضية تقريبًا تمامًا. وتظهر لمسة خفيفة جدًا من العشب المقطوع حديثًا، تليها نغمات حنونة لكن أكثر توازنًا من الحليب والكاسترد. على النمط الغربي: مع أول رشفة، يُبرز شاي إمبيريال Nai Xiang Milky Oolong طابعه الزهري مع نغمات أزهار بيضاء مثل الماغنوليا والياسمين وموغلِت، تليها نغمات أزهار استوائية مثل المونواي. ثم تأتي النغمات الحلوة والحليبية التي تميز هذا الصنف، مثل الزبدة والحليب المكثف والحليب بالعسل. وتظهر أيضًا نغمة لوز مكرمل في النهاية ولمسة خفيفة جدًا من قشر الليمون، منعشة وممتعة. والجسم كثيف وزيتي بوضوح، مع شبه انعدام للقبض، بينما يبقى الأثر طويلًا، حليبيًا وزهريًا، ومنعشًا إجمالًا وناعمًا جدًا على الحنك. مكان المنشأ: الجبال العالية في مقاطعة فوجيان، الصين. الإنتاج: إن النغمة اللبنية الواضحة في Nai Xiang Milky Oolong ليست دائمًا طبيعية، بل تُضاف أحيانًا عبر التعطير. وتتمثل الطريقة الأكثر شيوعًا لتعطير الأوراق لتعزيز مذاق الزبدة المميز في نقعها أو تبخيرها بالحليب قبل التحميص. ومع ذلك، فإن هذه الجودة من الشاي ذات طابع متباين، ويمكن أن تنتج هذه اللمسة المماثلة في الطعم عن أكسدة إضافية. تحضير شاي Milky Oolong: نوصي باستخدام أدوات من السيراميك أو البورسلان. اشطفوا الكوب والإبريق بالماء الساخن. لتحضير تقليدي على النمط الصيني (غونغ فو تشا)، املأوا الغايوان أو الإبريق الصغير بربع أو ثلثه من أوراق الشاي، أو استخدموا 5 غرامات من الأوراق لكل 150 مل من الماء إذا لم تكونوا تستخدمون إبريقًا من الطين المسامي. قوموا بشطف سريع للأوراق بالماء بدرجة 85 °م، ثم اتركوا الأوراق منقوعة لمدة 40 ثانية. زيدوا تدريجيًا مدة النقوعات اللاحقة بمقدار 10 ثوانٍ (40 - 50 - 60 ثانية...). وللتحضير على النمط الغربي، نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق لكل 200 مل من الماء وترك الأوراق منقوعة بالماء بدرجة 85 °م لمدة 3 دقائق. زيدوا المدة تدريجيًا بمقدار 30 ثانية إذا رغبتم في إجراء عدة نقوعات. الحفظ: يُنصح بحفظ شاي Nai Xiang Milky Oolong في مكان بارد وجاف ومظلم.
