جيلاتينا الصلصة البيضاء والكمأة هي إبداع طهوي يجمع بين الرقي والعمق. مصنوعة من تقليل صلصتنا البيضاء، مخلوطة بالكمأة السوداء المفرومة ناعماً، تتميز هذه الجيلاتينا بقوامها الشفاف والنقي، مزينة برقائق الكمأة التي تطفو بداخلها. طعمها الحلو والحامض القوي، مع خفتها، يجعلها المرافق المثالي للأجبان المعتقة، اللحوم الفاخرة، وفوا غرا. كما أنها مثالية لتزيين أطباق الجورميه، مضيفة لمسة من الأناقة والأسلوب لكل تقديم. صلصة متعددة الاستخدامات وراقية، مصممة لمن يحب تحويل كل طبق إلى عمل فني طهوي.