سيجعلك الباذنجان بالزيت الصديق للنيكل من Valgiò تغوص بعينيك المفتوحتين في ذكريات بعيدة عن أيدٍ نشيطة، مشغولة بحركات بسيطة في مطبخ يغمره الشمس. يُزرع عبر التقنيات الحديثة للزراعة المائية، ثم يُحضَّر ويُتبَّل وفق الوصفة التقليدية ويُحفظ بالطريقة القديمة. والنتيجة تركيز من النكهات عالية الجودة، متاح أيضًا لمن يعانون من حساسية النيكل. يُحضَّر بزيت الزيتون البكر الممتاز ومُعزَّز برشة من الفلفل الحار، ويمكن تناول محفوظ الباذنجان من Valgiò كمقبلات أو كطبق جانبي أو كطبق رئيسي.