دقيق الحنطة السوداء العضوي 1 كجم

دقيق الحنطة السوداء العضوي 1 كجم من OltresoleBio هو خيار صحي وطبيعي، خالٍ من الغلوتين وغني بالمغذيات، مثالي لمرضى السيلياك ولمن يسعى لتوازن المكونات الغذائية في نظامه الغذائي. نكهته الريفية والقوية تضيف غنى لكل تحضير، مما يجعل العجينة أكثر تماسكًا ومقاومة للطهي. كان يُعتبر في السابق غذاءً فقيرًا، وكان يُخلط دقيق الحنطة السوداء مع دقيق القمح لزيادة الكمية. يتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية والألياف القابلة للذوبان التي تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات وتعزز الانتظام المعوي. ومع ذلك، فإن هذه الخصائص لا تسهل الخبز: بروتيناته ليست مناسبة لهذا الغرض. دقيق الحنطة السوداء وحده لا يختمر بشكل جيد لأنه رغم ارتباطه بالماء، لا يستطيع تكوين هيكل النشا اللازم لاحتجاز فقاعات الهواء، مما يحد من تخمير المنتجات مثل الخبز. يمكنك دمجه مع أنواع أخرى من الدقيق، مثل دقيق الأرز الناعم، للاستفادة من تحضيرات خالية من الغلوتين وتسهيل عملية التخمير قليلاً. النكهة الغنية والملمس الهش يجعل هذا الدقيق العضوي 1 كجم من OltresoleBio مثاليًا لتحضير العديد من التخصصات، مثل البيتزوكيري الكلاسيكية والمانفريغولي الفالتيلينية (نوع من الكريب)، وكذلك للحلويات مثل البسكويت والكعك والتارت المحشوة بالمربى والشوكولاتة والكريمات وغيرها. متوفر في كيس 1 كجم. المكونات: دقيق الحنطة السوداء*. *عضوي القيم الغذائية: القيم المتوسطة لكل 100 جرام من المنتج الطاقة غير محددة كيلوجول - الطاقة 345 كيلو كالوري - الدهون 1.7 جرام - منها المشبعة غير محددة جرام - الكربوهيدرات 74.8 جرام - منها السكريات غير محددة جرام - الألياف 2.3 جرام - البروتينات 6.4 جرام - الملح 0.004 جرام مدة الصلاحية: مغلق: 12 شهرًا. مفتوح: 3 أشهر. يُحفظ دائمًا في مكان بارد وجاف. بلد الإنتاج: من الزراعة العضوية في الاتحاد الأوروبي.