الوصف
يستخدم كثيرًا في المطبخ الماكروبيوتيكي بدلاً من الملح، وفي الطب الأيورفيدي لخصائصه العلاجية، حيث يسمح بتقليل تناول الصوديوم في وجباتنا الغذائية. هذا المزيج الرائع المكون من السمسم والملح مليء بالمواد المفيدة مثل الأملاح المعدنية، وخاصة الكالسيوم، البروتينات، الفيتامينات، الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 و6، وهو أيضًا مساعدة كبيرة لصحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، في الأشهر الأكثر حرارة، فإن هذا العلاج له تأثير مهدئ ضد العطش وينظم مستوى الصوديوم والبوتاسيوم في الدم. جوماسيو بالأعشاب من L'Arcolaio يُحضّر بسمسم إسبكا، ذو الحجم الصغير، اللون الكهرماني والنكهة القوية، الذي وصل إلى صقلية في زمن الحكم العربي. تم اختيار هذا النوع من قبل المزارعين المحليين منذ 200 عام وهو معروف بجودته العالية. اليوم، تتم زراعته في بضع هكتارات وبفضل خصائصه، حصل مؤخرًا على لقب Presidio Slow Food! المكونات: بذور السمسم* 91%، ملح البحر من صقلية، أعشاب عطرية بنسب متغيرة (أوريجانو*، روزماري*، زعتر*، مريمية*) 4%. قد يحتوي على آثار من السمسم، البيض، الفستق. *من الزراعة العضوية. من التجارة العادلة القيم الغذائية: القيم المتوسطة لكل 100 غرام طاقة (كج) - طاقة (كيلوكالوري) - الدهون __غ - منها المشبعة__غ - الكربوهيدرات __غ - منها السكريات __غ - البروتينات __غ - الألياف __غ - الملح __غ المدة: مغلق: 12 شهرًا، مفتوح: بلد الإنتاج: إيطاليا