الوصف
هذا المكون السحري هو أساس شركة Kekoji Lab. في الواقع، يُستخدم الكوجي كمكون أساسي في تحضير الميسو، صلصة الصويا، الساكي، الميرين والعديد من الأشياء الأخرى. ولكن ما هو؟ إنه نوع من الأرز يُزرع عليه فطر خيطي صالح للأكل (أسبرجلس أوريزا). بفضل غناه بالإنزيمات، بالإضافة إلى التطبيقات التقليدية، يُعتبر مكونًا ممتازًا للتتبيلات ويساعد في تفكيك البروتينات، مما يجعله "مُطري" (شيو كوجي). استخدمه أيضًا في الحلويات مثل الأمازاكي أو ممزوجًا داخل العجائن لإضفاء نكهة وطعم مميزين. متوفر في كيس قابل للتحلل بسعة 500 جم. المكونات: كوجي الأرز (أرز، أسبرجلس أوريزا). قد يحتوي على آثار من المكسرات، الغلوتين والفول. القيم الغذائية: القيم المتوسطة لكل 100 غرام من المنتج الطاقة 1615 كيلوجول - الطاقة 386 كيلو كالوري - الدهون 0.03 غرام - منها المشبعة 0 غرام - الكربوهيدرات 78.8 غرام - منها السكريات 5 غرام - الألياف 2.9 غرام - البروتينات 7.2 غرام - الملح 0.1 غرام مدة الصلاحية: مغلق: 12 شهرًا يُحفظ في مكان جاف وبعيدًا عن الضوء في درجة حرارة الغرفة، مفتوح: بعد الفتح يُحفظ في الثلاجة حتى 60 يومًا. بلد الإنتاج: إيطاليا
المكونات
التحليل الغذائي
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
| طاقة (كيلو كالوري) | 386 |
| الكربوهيدرات (غ) | 78.8 |
| منها سكريات (غ) | 5 |
| الدهون (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 7.2 |
| الألياف (غ) | 2.9 |
| تخفيضات | 0.1 |
التحليل الغذائي
- بروتينات7.2g·8%
- الكربوهيدرات78.8g·89%
- الدهون0.03g·0%
- ألياف2.9g·3%