الوصف
الزبايوني من Officine Ozanam هو تحضير يتمتع بتاريخ يمتد لعدة قرون ولهذا السبب توجد مصادر متضاربة حول أصوله واسمه. إحدى هذه التقاليد تروي أنه تم "اختراعه" في عام 1471 بالقرب من ريجيو إميليا عن طريق الصدفة من قبل جيوفان باولو باغليوني، الذي كان يُطلق عليه شعبيًا 'زفان باجون'، ومنه أخذت الكريمة اسمها، لتصبح أولاً 'زامباجون'، ثم زبايوني. أسطورة أخرى، لا تقل شهرة، تدعي أن هذا التحضير تم اختراعه في القرن السادس عشر في تورينو وسمي في البداية كريمة سان بايلون ثم ببساطة سامبايون، لتكريم الفرنسيسكاني سان باسكوال بايلون، القديس الحامي للطهاة والحلوانيين. مهما كانت أصول الزبايوني، فإن هذه الكريمة الرائعة يمكن الاستمتاع بها كحلوى بعد الوجبة، ولكن بشكل خاص كفطور منشط أو استراحة لذيذة! يمكن أيضًا مرافقتها مع الكعك والبسكويت. كما تُستخدم لحشو الكعك، الفطائر، البريوش، بالإضافة إلى الحلويات الكلاسيكية للأعياد مثل الباندورو والبانيتوني. Fonderie Ozanam هي تعاونية اجتماعية في تورينو تعمل منذ سنوات في مجال المطاعم، حيث تستقبل في مختبراتها أشخاصًا من ذوي الإعاقة، المهاجرين، السجناء السابقين، الشباب وكبار السن في حالة من الضيق الاجتماعي والنساء ضحايا العنف، وتنتج تحضيرات غذائية عالية الجودة، مع الاهتمام بالبيئة الحضرية وتطبيق ديناميكيات الاقتصاد الدائري ومكافحة الهدر. الزبايوني متوفر في جرة زجاجية بوزن 314 غرام. المكونات: صفار البيض، مارسالا، نبيذ أبيض، سكر، عسل. المواد المسببة للحساسية: البيض. القيم الغذائية: القيم المتوسطة لكل 100 غرام من المنتج غير متوفرة. الطاقة غير متوفرة كيلوجول - الطاقة غير متوفرة كيلو كالوري - الدهون غير متوفرة غرام - منها المشبعة غير متوفرة غرام - الكربوهيدرات غير متوفرة غرام - منها السكريات غير متوفرة غرام - الألياف غير متوفرة غرام - البروتينات غير متوفرة غرام - الملح غير متوفر غرام. مدة الصلاحية: مغلق: 12 شهرًا يُحفظ في مكان جاف وبعيدًا عن الضوء في درجة حرارة الغرفة، مفتوح: بعد الفتح يُحفظ في الثلاجة حتى 10 أيام. بلد الإنتاج: إيطاليا