
حساء الشعير مع الكراث والبطاطس هو طبق أول بسيط ومريح، مثالي للشتاء: مكونات قليلة وبسيطة، ونكهة غنية وقوام كريمي، يزداد لذة بقطرات من الزيت النيء وبعض أوراق المردقوش الطازج.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
اغلوا قدرًا كبيرًا من الماء المملح واطبخوا الشعير لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع إبقائه غير ناضج تمامًا، ثم صفّوه واتركوه جانبًا.
أزيلوا الطبقة الخارجية الأشد صلابة من الكراث، واغسلوه جيدًا تحت الماء البارد، ثم جففوه وقطّعوه إلى حلقات. قشّروا البطاطس وقطّعوها إلى مكعبات متساوية.
اسكبوا الكراث في قدر مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز واتركوه يذبل برفق حتى يصبح ذهبيًا قليلًا.
أضيفوا بضع ملاعق من الماء، وغطّوا القدر بغطاء واتركوه يطهى على نار هادئة لبضع دقائق، ثم أضيفوا مكعبات البطاطس وامزجوا بعناية.
غطّوا بالمَرَق النباتي الساخن واتركوه يغلي غليانًا خفيفًا لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تبدأ البطاطس باللين.
أضيفوا الشعير إلى القدر، وأضيفوا أوراق المردقوش الطازج وأكملوا الطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. اضبطوا الملح قبل إطفاء النار.
قدّموا الحساء ساخنًا جدًا مع قليل من الزيت النيء ورشة من الفلفل الأسود المطحون، وإذا أحببتم فببعض جبن بارميزان المبشور.
قدر كبير
يُحفظ الحساء في الثلاجة، في وعاء محكم الإغلاق، لمدة يومين. يُسخن برفق في قدر أو في الميكروويف قبل التقديم؛ وإذا لزم الأمر أضيفوا قليلًا من المرق أو الماء لاستعادة القوام الكريمي. لا يُنصح بتجميده بعد إضافة البارميزان.
وصفة إيطالية تقليدية، مثالية كطعام مريح في الشتاء. ولنسخة أكثر ريفية يمكن استبدال جزء من المرق بماء سلق الشعير، بينما للحصول على قوام أكثر كريمية يمكن هرس بعض مكعبات البطاطس أثناء الطهي.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 71.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.13 |
| منها سكريات (غ) | 2.42 |
| الدهون (غ) | 0.22 |
| منها مشبعة (غ) | 0.04 |
| بروتين (غ) | 2.22 |
| الألياف (غ) | 2.14 |