بنس مع البطاطا

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   ذوبوا الخميرة في الحليب واتركوها لتستريح لمدة 5 دقائق.

2. الخطوة 2 من 9

   أضيفوا الدقيق المنخول والبطاطا المسلوقة والمطحونة وابدأوا بالعجن.

3. الخطوة 3 من 9

   أضيفوا البيض المخفوق تدريجياً، وبمجرد تشكيل العجين، أضيفوا السكر على دفعات ثم الملح.

4. الخطوة 4 من 9

   اعجنوا العجين مرة أخرى وأضيفوا الزبدة قطعة قطعة، مع الاستمرار في العجن حتى تحصلوا على عجينة ناعمة.

5. الخطوة 5 من 9

   انقلوا العجين إلى سطح العمل، قوموا بطيه بأيدي مبللة وشكلوا كرة.

6. الخطوة 6 من 9

   اتركوا العجين ليتخمر في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي حتى يتضاعف حجمه.

7. الخطوة 7 من 9

   قسموا العجين إلى قطع وزنها 100-120 غرام، شكلوا كرات وادهنوا السطح بالماء.

8. الخطوة 8 من 9

   اتركوا الكرات لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.

9. الخطوة 9 من 9

   ادهنوا السطح بصفار البيض والحليب المخفوقين معاً، رشوا البذور حسب الرغبة واطبخوا في فرن ثابت على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

اقتراحات

• وعاء

• فرن ثابت

• غلاف بلاستيكي

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)