ذوبوا الخميرة الطبيعية في الماء، أضيفوا الدقيق وابدأوا بالعجن.
عندما يتم امتصاص الدقيق، أضيفوا الملح المذاب في الماء ثم الموسلي.
اعجنوا العجينة جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم انقلوها إلى قالب خبز مبطن بورق الخبز.
غطوا العجينة وانتظروا حتى يتضاعف حجمها.
عندما يتضاعف الحجم، رشوا السطح بمزيد من الموسلي.
اخبزوا في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة مع وضع وعاء صغير من الماء لخلق البخار، ثم أزيلوا الوعاء واستمروا في الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
تحققوا من النضج واتركوا الخبز يبرد قبل التقديم.
قالب خبز
ورق الخبز
يحفظ في مكان بارد وجاف، ويفضل في وعاء محكم الإغلاق.
مثالي للاستهلاك محمصًا مع الزبدة والمربى.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 208.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 44.6 |
| منها سكريات (غ) | 4.76 |
| الدهون (غ) | 1.22 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 6.59 |
| الألياف (غ) | 1.9 |
| تخفيضات | 1.6 |
