بيتزا صغيرة مطوية

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   اخلطي الدقيق المنخول في العجانة، أضيفي الخميرة المذابة في قليل من الماء المأخوذ من الكمية الكلية، ثم أضيفي بقية الماء تدريجيًا.

2. الخطوة 2 من 5

   عندما تتماسك العجينة أضيفي الملح قليلًا قليلًا، واتركيها تتشرب جيدًا، ثم أضيفي الزيت على شكل خيط واعملي على شد العجينة.

3. الخطوة 3 من 5

   انقليها إلى وعاء لتختمر نحو ساعتين مع القيام بثلاث جولات من الطي داخل الوعاء بفاصل 20 دقيقة بين كل مرة.

4. الخطوة 4 من 5

   أعيدي العجينة، قسميها إلى قطع وزن كل منها نحو 160 غ، شكلي كرات واتركيها لتختمر مجددًا حتى يتضاعف حجمها.

5. الخطوة 5 من 5

   بعد ذلك افردي كل كرة على شكل قرص، واحشيها بصلصة الطماطم المتبلة واخبزيها على 250 درجة لمدة نحو 8 دقائق، ثم أضيفي الموزاريلا واخبزيها 5 دقائق أخرى.

اقتراحات

• عجانة

• وعاء

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)