في وعاء، اسكب الماء، أذب الخميرة واتركها لتستريح لمدة 10 دقائق.
أضف، مع التحريك المستمر باستخدام الخفاقة، الدقيق، السبيرولينا، الملح وأخيراً الطحالب المقطعة.
اخلط المزيج جيداً، غطِ الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه ليختمر لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
سخن الزيت، وباستخدام ملعقتين، اسكب المزيج في الزيت الساخن واطبخ، مع تقليب الزِبّولينِ حتى يصبح لونها ذهبياً.
صفِ الزِبّولينِ وانقلها إلى ورق ماص. قدمها ساخنة.
تُقدم ساخنة، ممتازة كمقبلات أو وجبة خفيفة. يُنصح باستخدام زيت عالي الجودة للحصول على مقليات مقرمشة.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 165.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.95 |
| منها سكريات (غ) | 0.85 |
| الدهون (غ) | 0.4 |
| منها مشبعة (غ) | 0.05 |
| بروتين (غ) | 5.77 |
| الألياف (غ) | 2.04 |
| تخفيضات | 0.74 |
