اسلقي البطاطس بقشرتها، ثم صفيها واهرسيها وهي ساخنة باستخدام هراسة البطاطس. اتركيها تبرد.
اطحني الحمص المطبوخ جيدًا جدًا في محضرة الطعام.
في وعاء، اخلطي الحمص والبطاطس وبقية المكونات. عدّلي الملح.
شكّلي الكروكيت بيديك، مع الاستعانة بمغرفة آيس كريم للحصول على كميات متساوية.
اغمسي الكروكيت في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز، مع ترطيب أطراف الأصابع كثيرًا.
ضعي الكروكيت على صينية مبطنة بورق الخبز ورشيها بالزيت.
أدخليها إلى فرن مُسخّن مسبقًا على 180/200°م لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا، مع قلب الكروكيت في منتصف الطهي.
قدّمي الكروكيت مع مايونيز ماء الفابا.
هراسة بطاطس
محضرة طعام
مغرفة آيس كريم
تُحفظ في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.
وصفة نباتية، مثالية لمن يبحث عن بديل غني بالبروتين عن كروكيت البطاطس التقليدية.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 185.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.32 |
| منها سكريات (غ) | 1.05 |
| الدهون (غ) | 5.67 |
| منها مشبعة (غ) | 2.6 |
| بروتين (غ) | 10.8 |
| الألياف (غ) | 3.97 |
| تخفيضات | 0.08 |
