Tuduu
مايونيز ماء الفابا

مايونيز ماء الفابا

@di_bina_in_meglio

مايونيز نباتي محضر بماء الفابا، ماء طهي الحمص، مثالي لمن يبحث عن بديل خالٍ من البيض. سهل وسريع التحضير، مثالي لمرافقة الأطباق من جميع الأنواع.

صعوبة: سهل
طبخ: 0 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • ماء الفابا البارد80غرام
  • كركم1ملعقة صغيرة
  • خل التفاح1ملعقة صغيرة
  • خردل1ملعقة صغيرة
  • ملح0.5ملعقة صغيرة
  • زيت بذور عباد الشمس180غرام

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    وضع المكونات في وعاء طويل وضيق بالترتيب المذكور.

  2. الخطوة 2 من 5

    وضع الخلاط اليدوي في قاع الوعاء وتشغيله دون تحريكه.

  3. الخطوة 3 من 5

    الاستمرار في الخلط حتى يتكاثف المايونيز.

  4. الخطوة 4 من 5

    تحريك الخلاط لأعلى ولأسفل لبضع ثوانٍ لجعل المايونيز متجانسًا.

  5. الخطوة 5 من 5

    حفظه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم.

اقتراحات

  • خلاط يدوي

  • وعاء طويل وضيق

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

معلومات أخرى

يمكن الحصول على ماء الفابا من ماء طهي الحمص الجاف المنقوع أو من ماء الحمص المعلب.

الأصل

Italia, Lazio

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)٥٥١٫٠٥
الكربوهيدرات (غ)٢٫٩
منها سكريات (غ)٠٫١٨
الدهون (غ)٥٩٫٨٣
منها مشبعة (غ)٦٫٧
بروتين (غ)٠٫٥٧
الألياف (غ)١٫٠٣
تخفيضات٠٫٧٨
  • بروتينات
    ٠٫٥٧g·1%
  • الكربوهيدرات
    ٢٫٩g·5%
  • الدهون
    ٥٩٫٨٣g·93%
  • ألياف
    ١٫٠٣g·2%