كان لدى سندريلا الجنيةُ العرّابة التي تحوّل اليقطينة إلى عربة. عليّ أن أكشف لكم سرّاً: لقد وجدت العصا السحرية وأخذتها! وهكذا، ببيبدِي بوبِدِي بُو، تحولت يقطينتي إلى بريوشات صغيرة كثيرة! أما بعيداً عن المزاح، فاليقطين، ملكة الخريف بلا منازع، رائع جداً في المعجنات المختمرة.. فهو يمنح الرطوبة المناسبة واللون والمذاق. هذه البريوشات على شكل يقطينات صغيرة تستحق التجربة بالتأكيد، فهي شديدة الطراوة لدرجة أنك ستشتهين الغوص فيها. أكشف لكم سراً آخر في التحضير للحصول عليها بهذا القوام، المشابه للغيوم!
نحضّر أولاً الووتر روكس. نضع الدقيق في قدر ونضيف الماء تدريجياً مع التحريك بخفاقة حتى لا تتكوّن كتل.
نضعه على النار ونواصل التحريك حتى يثخن قليلاً. يجب أن يتكوّن مزيج يشبه العجين السائل. نطفئ النار ونتركه يبرد.
في وعاء نضع الدقيق والسكر والنكهات. نخلط بملعقة.
نضيف الووتر روكس وهريس اليقطين (يقطين مطهو على البخار أو مسلوق ومخلوط) والخميرة المذابة في 30 مل من الماء الفاتر.
نعجن حتى نحصل على مزيج متماسك. نضيف الزيت النباتي ونعجن حتى يمتصه كله. ستكون العجينة طرية لكنها غير لاصقة.
نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وبقماشة مطبخ. نتركها تختمر لمدة ساعتين على الأقل.
بعد أن يتضاعف الحجم، نقسم العجين إلى 12 حصة متساوية وبمساعدة خيط نشكل من كل كرة شكل يقطينة.
ولإعطاء شكل أكثر لليقطين، نستخدم قطعة من عود القرفة كأنها الساق.
نضع اليقطينات الصغيرة في صينية مبطنة بورق الخبز ونتركها مغطاة لتختمر لمدة نصف ساعة أخرى
ندهنها بصفار بيض ونخبز على 180 درجة لمدة نحو 25 دقيقة.
خيط، ورق خبز، صينية
تُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 2/3 أيام
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 212.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 44.16 |
| منها سكريات (غ) | 7.85 |
| الدهون (غ) | 1.16 |
| منها مشبعة (غ) | 0.32 |
| بروتين (غ) | 7.8 |
| الألياف (غ) | 1.88 |
| تخفيضات | 0.18 |
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.
