هوت دوغ نباتي (سجق منزلي الصنع)

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   في وعاء، اهرسي أو اخلطي الفاصوليا الحمراء المغسولة جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.

2. الخطوة 2 من 6

   أضيفي دقيق الأرز والماء، وإذا رغبتِ، البابريكا والملح. اخلطي حتى تحصلي على خليط قابل للتشكيل؛ واضبطي القوام بإضافة قليل من الماء عند الحاجة.

3. الخطوة 3 من 6

   شكّلي قطعتين على هيئة "سجق" بيديك.

4. الخطوة 4 من 6

   الطهي الأول: اطهي السجق في المقلاة الهوائية على 200°م لمدة 13 دقيقة تقريبًا.

5. الخطوة 5 من 6

   لإعادة الترطيب وإضافة النكهة: في مقلاة ساخنة اسكبي الصلصات المفضلة (مثل BeeBeeQ وSalsa Rosa Sriracha) ممزوجة بقليل من الماء (حوالي 70 غ) أو استخدمي الماء فقط؛ أضيفي السجق واطهي على نار عالية لمدة 4-5 دقائق حتى يمتص الماء ويصبح السجق طريًا وعصيريًا.

6. الخطوة 6 من 6

   اقطعي خبز الهوت دوغ، واحشِه بالأعشاب المشوحة أو الخس، وأضيفي السجق وشريحة من جبن Cheddar. قدّميه ساخنًا.

اقتراحات

• مقلاة هوائية (إير فراير)

• مقلاة

• وعاء

• خلاط يدوي أو هراسة بطاطس

معلومات عامة

تحليل