في وعاء اخلط خليط الخبز مع الخميرة المفتتة، والملح، والزيت، والماء.
اعجن بالخفاق الكهربائي المزود بخطافات أو بشوكة لمدة 8-10 دقائق على الأقل.
غطِّه بغلاف بلاستيكي واتركه يختمر في فرن مطفأ لمدة ساعة ونصف.
إذا استخدمت الفرن على وضع إزالة التجميد، فغطِّه بغلاف بلاستيكي لمنع جفافه، أو استخدم وعاءً من الماء الساخن.
بعد أن يختمر، رشّ سطح العمل بدقيق الأرز واقلب العجين.
قسّم العجين إلى قطع من دون كسر عملية التخمير وشكّل الباغيت.
ادهن السطح بفرشاة وأدخله الفرن على 200 درجة مئوية على الوضع الثابت لمدة 30 دقيقة مع وجود وعاء ماء داخل الفرن.
أخرجه واتركه يبرد قبل التقديم.
خفاق كهربائي
فرشاة مطبخ
وعاء للتخمير
تُحفظ في كيس ورقي لمدة 1-2 يوم.
وصفة خالية من الغلوتين ومناسبة أيضًا لمن يعانون من الداء الزلاقي
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 220.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 43.66 |
| منها سكريات (غ) | 1.93 |
| الدهون (غ) | 1.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.26 |
| بروتين (غ) | 8.35 |
| الألياف (غ) | 6.27 |
| تخفيضات | 1.11 |
