شرائح الكاكاو والكريمة بدون جلوتين وبدون لاكتوز

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي هذه الأثناء افصل بياض البيض عن الصفار.

2. الخطوة 2 من 10

   في وعاء باستخدام خفاقة كهربائية، اخفق بياض البيض حتى يصبح شبه متماسك، ثم أضف السكر واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط ناعم وثابت، وضعه جانبًا.

3. الخطوة 3 من 10

   في وعاء آخر، ضع خليط الحلويات والنشا والكاكاو المر وامزجهم جيدًا معًا.

4. الخطوة 4 من 10

   أضف الصفار وامزج برفق.

5. الخطوة 5 من 10

   أضف أيضًا خليط بياض البيض والسكر وامزج حتى يتم دمج كل شيء جيدًا.

6. الخطوة 6 من 10

   قم بتبطين قالب مربع بورق الخبز (أنا أستخدم قالب Benedetta الذكي) ولكن يمكن استخدام صينية الخبز المبطنة أيضًا.

7. الخطوة 7 من 10

   صب الخليط في القالب واعتن بتسويته جيدًا محاولًا إنشاء حواف مستقيمة إلى حد ما.

8. الخطوة 8 من 10

   اخبز في 180 درجة مئوية لمدة 10/15 دقيقة أو حتى ترى أن السطح أصبح قشرة من الفقاعات.

9. الخطوة 9 من 10

   أخرج من الفرن، اقلب وانزع ورق الخبز فورًا.

10. الخطوة 10 من 10

    يمكنك تحويلها إلى آيس كريم أيضًا عن طريق وضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو لفها بورق الألمنيوم أو ورق الخبز.

اقتراحات

• خفاقة كهربائية

• قالب مربع

• كيس تزيين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)