شرائح كاكاو وقشطة خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   سخني الفرن إلى 180°م، وفي هذه الأثناء افصلي بياض البيض عن الصفار.

2. الخطوة 2 من 10

   في وعاء باستخدام مضرب كهربائي اخفقي بياض البيض حتى يصبح شبه متماسك، ثم أضيفي السكر وواصلي الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم وثابت واتركيه جانبًا.

3. الخطوة 3 من 10

   في وعاء آخر ضعي خليط الحلويات والنشا والكاكاو المر وامزجيها جيدًا معًا.

4. الخطوة 4 من 10

   أضيفي الصفار وامزجي بخفة.

5. الخطوة 5 من 10

   أضيفي أيضًا خليط بياض البيض والسكر وامزجي حتى يندمج جيدًا.

6. الخطوة 6 من 10

   بطني قالبًا مربعًا بورق الخَبز (أنا أستخدم قالب بنيديتا الذكي) لكن يمكن أيضًا استخدام صينية خبز مبطنة.

7. الخطوة 7 من 10

   اسكبي الخليط في القالب وحرصي على تسويته جيدًا مع محاولة تكوين حواف مستقيمة قدر الإمكان.

8. الخطوة 8 من 10

   اخبزي على 180°م لمدة 10/15 دقيقة تقريبًا أو حتى تري أن السطح كله أصبح مغطى بفقاعات صغيرة.

9. الخطوة 9 من 10

   أخرجيه من الفرن، واقلبيه وانزعي ورق الخبز فورًا.

10. الخطوة 10 من 10

    يمكنكِ أيضًا تحويلها إلى مثلجات مع الحرص على وضعها في وعاء محكم الإغلاق أو لفها بورق ألمنيوم أو ورق الخبز.

اقتراحات

• مضرب كهربائي

• قالب مربع

• كيس حلواني

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)