هذه الوصفة لتحضير خبز خالٍ من الغلوتين مثالية إذا لم يكن لديك 3 ساعات كاملة، لأن التحضير موزع على بضع دقائق في يومين. في اليوم الأول تعجني وفي اليوم الثاني تشكّلين وتخبزين!
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
في وعاء ضعي خليط الخبز الخالي من الغلوتين، والخميرة المفتتة، والماء والملح.
اخلطي لمدة 5/7 دقائق بخلاط كهربائي مزود بخطافات حتى تحصلي على خليط طري ولزج.
بمساعدة ملعقة، اجمعي العجين في وسط الوعاء، ورشي السطح كله بالزيت، غطيه بالنايلون واتركيه يختمر ساعة خارج الثلاجة أو نصف ساعة إذا كان الجو حارًا جدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
في اليوم التالي أخرجيه من الثلاجة وقسميه إلى 4 أجزاء بقطع العجين مباشرة داخل الوعاء.
خذي ربع العجين وشكليه باليدين المدهونتين بالزيت من دون إفساد التخمير، وتعاملِي معه بلطف ولمدة قصيرة، فقط بالقدر الذي يمنحه الشكل.
ضعي الأرغفة الناتجة على صينية الفرن المبطنة بورق الخبز، وادهني السطح جيدًا بالزيت، غطيه بالنايلون واتركيه يختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة.
بعد 15 دقيقة شغلي الفرن على 200°م وضعي بداخله وعاءً مناسبًا للفرن مملوءًا بالماء.
اخبزي لمدة 25/30 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح ذهبي اللون.
يمكنك حفظه في المجمد وإذابة تجميده في درجة حرارة الغرفة، أو في الميكروويف لمدة 30 ثانية، أو في القلاية الهوائية لمدة 5 دقائق على 180°م.
بهذه الكميات ستحصلين على 4 أرغفة يزن كل واحد منها حوالي 100 غ.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 261.78 |
| الكربوهيدرات (غ) | 58.23 |
| منها السكريات (غ) | 1.92 |
| الدهون (غ) | 0.38 |
| منها المشبعة (غ) | 0.04 |
| البروتينات (غ) | 8.18 |
| الألياف (غ) | 3.65 |
| الملح (غ) | 2.68 |
