في وعاء ضعي خليط الخبز الكامل الخالي من الغلوتين، والخميرة الجافة، والسكر، وملعقة العسل، وملعقة الزيت، ورشة الملح والماء. اخلطي لمدة 5/7 دقائق بخلاط كهربائي مزود بخطافات حتى تحصلي على خليط طري ولزج.
أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي جيدًا.
حضّري على صينية الفرن قوالب الميني بلوم كيك الجاهزة للحشو.
استخدمي ملعقتين لملء القوالب: بملعقة خذي العجين وبالأخرى ادفعيه داخل القالب. وبأصابع مبللة اجعلي السطح أملس.
غطيه بالنايلون واتركيه يختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
في وعاء اخلطي بيضة واحدة مع ملعقة من الحليب النباتي وادهني سطح بانغوتشولي الخاص بك. وإذا أردت، رشي السطح أيضًا بالقليل من السكر.
سخّني الفرن على وضعية ثابتة إلى 200°م. عندما يسخن، اخبزيه على الرف الأوسط لمدة 30/35 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح ذهبيًا جيدًا.
بعد أن يبرد، استمتعي ببانغوتشولي كاملة الحبوب وخالية من الغلوتين.
تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. ويمكن تجميدها وإذابة تجميدها في درجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف أو لمدة 5 دقائق على 180°م في القلاية الهوائية.
استخدمي قوالب ميني بلوم كيك قائمة بذاتها أو قالب مافن. وهي ممتازة أيضًا مع رشة سكر.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 457.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 69.94 |
| منها سكريات (غ) | 62.55 |
| الدهون (غ) | 19.17 |
| منها مشبعة (غ) | 11.38 |
| بروتين (غ) | 4.31 |
| الألياف (غ) | 2.99 |
| تخفيضات | 0.56 |
