كيكة التفاح المكرمل خالية من الغلوتين واللاكتوز

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 11

   اغسلي التفاح وقشّريه وقطّعيه إلى قطع متساوية. ضعيه في وعاء، وأضيفي ملعقة كبيرة من نشا الذرة وامزجي جيدًا.

2. الخطوة 2 من أصل 11

   في مقلاة، ضعي زيت جوز الهند واتركيه يذوب. أضيفي السكر والقرفة وامزجي. أضيفي التفاح وقلبي جيدًا، ثم ضعيه على نار هادئة واتركيه ينضج نحو 10 دقائق.

3. الخطوة 3 من أصل 11

   في وعاء، اكسرى البيض، وأضيفي السكر، واخفقي بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط رغوي وكثيف.

4. الخطوة 4 من أصل 11

   سخني الفرن مسبقًا إلى 180°م بوضعية ثابتة.

5. الخطوة 5 من أصل 11

   في وعاء آخر اخلطي خليط الحلويات، ونشا الذرة، والبيكنج باودر، ثم أضيفي خليط البيض مع التحريك الجيد مع الانتباه إلى التكتلات.

6. الخطوة 6 من أصل 11

   أضيفي الحليب وامزجي مرة أخرى.

7. الخطوة 7 من أصل 11

   أضيفي التفاح المكرمل وقلبي بملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى يندمج.

8. الخطوة 8 من أصل 11

   بطّني قالب الكيك بورق الخبز واسكبي الخليط، ثم ضعيه في الفرن لمدة 25/30 دقيقة تقريبًا. قبل إخراجه، اختبريه بعود خشبي.

9. الخطوة 9 من أصل 11

   اتركيه يبرد تمامًا قبل التزيين.

10. الخطوة 10 من أصل 11

    حضّري التغطية؛ في وعاء صغير اخلطي السكر البودرة والقرفة والماء. يمكنكِ إضافة ماء أكثر أو أقل حسب كثافة التغطية المرغوبة.

11. الخطوة 11 من أصل 11

    اسكبي التغطية فوق الكيك وزيّنيه بالكشمش والسكر البودرة.

اقتراحات

• خلاط كهربائي

• مقلاة

• ملعقة مسطحة

• قالب كيك

• ورق خبز

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)