قطّعوا البصل إلى شرائح رفيعة جدًا وحرّروه في المقلاة مع قليل من الزيت وقطعة من الزبدة.
دعوا البصل يذبل على نار هادئة وحرّكوه من وقت لآخر كي لا يلتصق بالمقلاة.
قطّعوا كبد الدجاج إلى قطع صغيرة، وعندما يذبل البصل أضيفوه إلى المقلاة. اضبطوا الملح والفلفل.
حمّروا الكبد حتى ينضج ثم رشّوه بفرم ناعم جدًا من البقدونس الطازج.
كبد الدجاج على الطريقة الفينيتية مثالي سواء لعشاء مع الأصدقاء أو لغداء أكثر رسمية.
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 118.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.51 |
| منها سكريات (غ) | 4.43 |
| الدهون (غ) | 9.52 |
| منها مشبعة (غ) | 5.33 |
| بروتين (غ) | 3.53 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 0.02 |
