
مرق السمك المركز هو تحضير أساسي يُستخدم في كثير من وصفات المطبخ الإيطالي. وهو نوع من المرق يُستحصل عليه بغلي رؤوس السمك، ويُستخدم لإضفاء النكهة والعمق على الشوربات والريزوتو والصلصات القائمة على السمك.
كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.







تُوضع جميع المكونات (باستثناء الفلفل) في قدر؛ يوضع على نار قوية ويُجلب إلى غليان نشيط
تُزال الرغوة بعناية شديدة، وتُخفَّض النار ويُترك ليغلي ببطء لمدة 20 دقيقة؛ تُضاف حبوب الفلفل ويستمر الطهي على حرارة معتدلة لمدة 20 دقيقة أخرى
يُصفّى عبر مصفاة دقيقة مع جمع المرق المركز في وعاء زجاجي محكم الإغلاق
يُترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم يُحفظ في الثلاجة حتى وقت الاستخدام
هذا المرق المركز المبسط مفيد جدًا لتحضير الصلصات التي ترافق السمك ويمكن أيضًا استخدامه كأساس للطهي في الأسماك المطهية بالتحمير البطيء
وعند الرغبة يمكنكم إضافة أعشاب عطرية أخرى بحسب الذوق مثل الزعتر والغار
قدر كبير
مصفاة دقيقة
يُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها يومان.
يمكن استخدام مرق السمك المركز كأساس لشوربات السمك أو الريزوتو أو الصلصات.
Italia







| الطاقة (كيلوكالوري) | 90.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.76 |
| منها السكريات (غ) | 0.76 |
| الدهون (غ) | 2.46 |
| منها المشبعة (غ) | 0.65 |
| البروتينات (غ) | 11.76 |
| الألياف (غ) | 0.15 |
| الملح (غ) | 0.68 |