اغسلي الكوسا ونظفيها من الطرفين، ثم قطعيها إلى مكعبات.
سخني قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة وحمري فصًا من الثوم.
أزيلي الثوم بعد أن يكتسب لونًا ذهبيًا وأضيفي الكوسا، وقلبيها لمدة 10 دقائق.
أضيفي فتات الخبز والبارميزان المبشور وواصلي الطهي لمدة 5 دقائق أخرى، مع إضافة رشة من الأوريغانو.
اضبطي الملح، اخلطي وقدميها ساخنة.
مقلاة
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
قدميها ساخنة أو كوجبة خفيفة مع صلصة الزبادي.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 58.24 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.22 |
| منها سكريات (غ) | 1.85 |
| الدهون (غ) | 1.91 |
| منها مشبعة (غ) | 1.1 |
| بروتين (غ) | 3.65 |
| الألياف (غ) | 1.4 |
| تخفيضات | 0.14 |
