لِفّة لحم بالفرن - غرانا بادانو

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   خذوا الخبز، قطّعوه إلى شرائح وأزيلوا القشرة، ثم انقعوا اللب في الحليب.

2. الخطوة 2 من 5

   ضعوا لحم البقر واللحم المفروم من الخنزير في وعاء كبير. افرموا البقدونس وأضيفوه إلى اللحم، ثم أضيفوا غرانا بادانو، وفتات الخبز، والبيض، والملح والفلفل. اعصروا لبّ الخبز وأضيفوه إلى الخليط.

3. الخطوة 3 من 5

   اعجنوا باليدين حتى تحصلوا على خليط طري ومتجانس. شكّلوه على هيئة أسطوانة واتركوه يرتاح في الثلاجة 10 إلى 15 دقيقة ملفوفًا بورق الخبز.

4. الخطوة 4 من 5

   ادهنوا لفّة اللحم بزيت الزيتون البكر الممتاز وسخّنوا الفرن مسبقًا إلى 180°. أدخلوها إلى الفرن في صينية مدهونة بالزيت، مع إضافة البطاطا إن أردتم للتقديم الجانبي.

5. الخطوة 5 من 5

   اطهوها لمدة ساعة تقريبًا، ثم أخرجوها من الفرن واتركوها لتفتر قبل تقطيعها

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)