صلصة ديابولا صلصة حارة ولذيذة، تُحضر من مزيج من مكونات مثل صلصة ديمي غلاس والنبيذ الأبيض الجاف وخل النبيذ الأحمر والتوابل. وهي صلصة محبوبة جدًا في المطبخ الإيطالي وتُستخدم لإغناء نكهة اللحم المشوي أو المشوي على الفحم. تتطلب صلصة ديابولا تحضيرًا سريعًا وبسيطًا، لكنها تضفي لمسة من الحيوية والحرارة على الأطباق. جرّبوها لتجعلوا تحضيراتكم ألذّ!
ضعوا في قدر النبيذ والخل والكراث والزعتر والغار والفلفل؛ واتركوا الخليط يختزل إلى الثلثين على نار قوية
أضيفوا صلصة ديمي غلاس واتركوها تغلي لبضع ثوانٍ
صفّوا الصلصة عبر قطعة قماش وأكملوها بالبقدونس وقليل من فلفل كايين وبضع قطرات من صلصة ورسيستر
في نهاية الطهي وخارج النار أضيفوا الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
مثالية للدواجن والحمام المشوي على الشواية
مقلاة
ملعقة خشبية
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
هذه الصلصة مثالية لمرافقة اللحوم المشوية أو المحمصة
Italia
