اغرزي الفاكهة في أسياخ خشبية.
اخلطي السكر مع الماء في قدر صغير واغليه دون تحريك.
اتركي شراب السكر يغلي برفق لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وقيسي الحرارة بميزان حرارة للسكر.
بمجرد أن يصل الشراب إلى 150°م، أزيلي القدر عن النار.
أحضري وعاءً فيه ماء وثلج.
اغمسي الفاكهة على الأسياخ برفق في الشراب الساخن مع تدويرها حتى تتغطى بالكامل.
اتركيها لتصفى قليلًا ثم اغمسي الأسياخ في الماء المثلج.
أخرجيها واتركيها لتصفى وتبرد قليلًا.
قدّميها فورًا.
أسياخ خشبية
قدر صغير
ميزان حرارة للسكر
إذا لم تُستهلك فورًا، فلا تبردي الأسياخ في الماء المثلج. اتركي السكر يصفى جيدًا ويجف ويبرد تمامًا على ورق الخَبز. تُحفظ طازجة لمدة 12 ساعة تقريبًا.
حسب الموسم، يمكنك استخدام أنواع أخرى من الفاكهة مثل اليوسفي أو التوت الأزرق أو التوت الأحمر.
Cina
| طاقة (كيلو كالوري) | 219.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 57.48 |
| منها سكريات (غ) | 57.48 |
| الدهون (غ) | 0.13 |
| منها مشبعة (غ) | 0.02 |
| بروتين (غ) | 0.36 |
| الألياف (غ) | 0.78 |
