اقلي الثوم، أضف عود بقدونس كامل وأضف الفطر المنظف والمقطع وملعقة من معجون الطماطم.
غطِ القدر واطبخ لمدة عشر دقائق تقريبًا. في نهاية الطهي اضبط الملح.
حضّر البشاميل: في قدر صغير ذوّب الزبدة، ثم أضف الدقيق، وحرّك حتى تحصل على خليط ذهبي، ثم أضف الحليب تدريجيًا.
حرّك حتى يتكاثف. أضف الملح والفلفل في النهاية.
غطِ قاع الصينية بالبشاميل، اصنع طبقة من العجين، البشاميل، الفطر، خليط الأجبان، جبن البارميزان المبشور، وغطِ بطبقة أخرى من العجين.
استمر بهذه الطريقة حتى تنفد المكونات.
كطبقة أخيرة ضع البشاميل، الفطر، البارميزان وبعض قطع الزبدة.
اخبز في فرن ثابت مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
قدر صغير
صينية
غطاء
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين في وعاء محكم الإغلاق.
مثالية للمناسبات الخاصة أو وجبات العائلة.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 162.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.94 |
| منها سكريات (غ) | 4.5 |
| الدهون (غ) | 10.9 |
| منها مشبعة (غ) | 6.32 |
| بروتين (غ) | 9.29 |
| الألياف (غ) | 0.65 |
| تخفيضات | 0.17 |
