طبق أول لذيذ من مزي مانيكي مع كريمة الملفوف البنفسجي واللحم المقدد المقرمش، مثالي لوجبة شهية وملونة.
قطع اللحم المقدد إلى مكعبات وقليه في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا من جميع الجوانب. بعد الطهي، ضعه جانبًا.
في مقلاة مع قليل من الزيت، اطبخ البصل والملفوف البنفسجي المقطع إلى شرائح رقيقة. أضف الملح واطبخ لمدة حوالي 15 دقيقة حتى يصبحا طريين.
في هذه الأثناء، اسلق المعكرونة في ماء مملح وفير.
اخلط الملفوف البنفسجي المطبوخ مع مغرفة من ماء سلق المعكرونة وأضف عصير نصف ليمونة للحصول على نتيجة أكثر إشراقًا.
تبّل المعكرونة بكريمة الملفوف البنفسجي، واللحم المقدد المقرمش، وعندما تطفئ النار، أضف البارميزان وحرّك.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 231.03 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.16 |
| منها سكريات (غ) | 2.42 |
| الدهون (غ) | 11.22 |
| منها مشبعة (غ) | 1.26 |
| بروتين (غ) | 8.05 |
| الألياف (غ) | 1.58 |
| تخفيضات | 0.04 |
