طبق أول لذيذ من معكرونة ميزه مانكيه مع كريمة الملفوف البنفسجي وقطع الخد المقرمشة، مثالي لوجبة لذيذة وملونة.
قطع الخد إلى مكعبات وحمّره في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا من جميع الجوانب. بمجرد أن ينضج، احتفظ به جانبًا.
في مقلاة مع قليل من الزيت، اطبخ البصل والملفوف البنفسجي المقطعين إلى شرائح رقيقة. أضف الملح واطبخ لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبحا طريين.
في هذه الأثناء، اسلق المعكرونة في ماء مملح وفير.
اخلط الملفوف البنفسجي المطبوخ مع مغرفة من ماء سلق المعكرونة وأضف عصير نصف ليمونة للحصول على نتيجة أكثر إشراقًا.
تبّل المعكرونة بكريمة الملفوف البنفسجي والخد المقرمش، وعند إطفاء النار، أضف البارميزان.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٣١٫٠٣ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٥٫١٦ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٤٢ |
| الدهون (غ) | ١١٫٢٢ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٢٦ |
| بروتين (غ) | ٨٫٠٥ |
| الألياف (غ) | ١٫٥٨ |
| تخفيضات | ٠٫٠٤ |
