قطع البطاطس إلى مكعبات وسلقها بدءًا من ماء بارد لمدة حوالي 15 دقيقة، حتى تصبح طرية دون أن تتفتت.
تتبيلها بالزيت والملح والفلفل والبارميزان وفتات الخبز، وخلطها باستخدام ملعقة.
تبطن قالب بالعجينة المثقبة بالشوكة.
إضافة لحم الخنزير والجبن والبطاطس.
إضافة قليل من الزيت على السطح ورشة سخية من جبن البارميزان.
إغلاق حواف العجينة ودهنها بصفار البيض.
خبزها في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
قالب فطيرة
شوكة
يمكنكم استخدام شرائح اللحم والجبن التي تفضلونها.
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 251.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.88 |
| منها سكريات (غ) | 0.9 |
| الدهون (غ) | 15.02 |
| منها مشبعة (غ) | 7.18 |
| بروتين (غ) | 12.65 |
| الألياف (غ) | 1.19 |
| تخفيضات | 0.55 |
