وصفة سريعة ولذيذة من المعكرونة مع بيستو الليمون والسلمون المدخن. الليمون المخفوق مع المكسرات والبارميزان يشكّل بيستو كريميًا يختلط مع السلمون المشوّح في المقلاة لتتبيل المعكرونة.
اغلي كمية وفيرة من الماء المملح واطهي المعكرونة حسب الزمن المدوّن على العبوة.
حضّري الصلصة: قطّعي الكراث إلى حلقات وقلّبيه في المقلاة مع قليل من زيت الزيتون؛ أضيفي الملح. بعد بضع دقائق أضيفي السلمون المقطّع إلى قطع واطهيه لفترة قصيرة.
في هذه الأثناء حضّري بيستو الليمون: اخلطي عصير الليمون وقشرته مع المكسرات والبارميزان ورشة زيت زيتون والملح والفلفل حتى تحصلي على كريم متجانس.
صفي المعكرونة وهي ألدن مع الاحتفاظ ببضع ملاعق من ماء السلق؛ انقليها إلى المقلاة مع السلمون وامزجي.
بعد إطفاء النار أضيفي بيستو الليمون إلى المعكرونة وامزجي جيدًا؛ وإذا لزم الأمر أضيفي بضع ملاعق صغيرة من ماء السلق لضبط القوام الكريمي.
مقلاة
خلاط/مِضرب
قدر للمعكرونة
مصفاة
إذا لزم الأمر أضيفي ماء سلق المعكرونة لجعل الصلصة أكثر كريمية.
Stati Uniti d'America
| طاقة (كيلو كالوري) | 194.36 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.59 |
| منها سكريات (غ) | 3.55 |
| الدهون (غ) | 5.07 |
| منها مشبعة (غ) | 1.55 |
| بروتين (غ) | 11.08 |
| الألياف (غ) | 2.21 |
| تخفيضات | 0.28 |
