سخّني الفرن مسبقًا إلى 180°م.
في وعاء، اكسرِي البيض وأضيفي الملح وامزجي قليلًا.
أضيفي البارميزان ورشة فلفل؛ ثم ادمجي الريكوتا.
اسكبي الزيت والحليب على شكل خيط مع الاستمرار في التحريك.
انخلي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيهما إلى الخليط؛ اخفقي جيدًا لتجنّب التكتلات.
أضيفي السوبريساتا المقطعة قطعًا، والبروفولا مكعبات، والزيتون؛ وامزجي لتوزيع المكونات.
اسكبي العجين في قالب كيك حلقي مدهون بالزبدة/الزيت.
اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة نحو 40 دقيقة؛ وتحققي من النضج باختبار العود.
اتركيه يبرد ويتماسك جيدًا قبل إخراجه من القالب وتقطيعه وتقديمه.
وعاء
خفاقة
مصفاة
قالب كيك حلقي
فرن
يحفظ بدرجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 يوم أو في الثلاجة لبضعة أيام. يُقدَّم مثاليًا بدرجة حرارة الغرفة في البوفيهات.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 223.55 |
| الكربوهيدرات (غ) | 23.74 |
| منها سكريات (غ) | 1.74 |
| الدهون (غ) | 9.51 |
| منها مشبعة (غ) | 4.18 |
| بروتين (غ) | 11.99 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 1.29 |
